Греческий сырный пирог с тестом фило

топ 100 блогов herbomania04.07.2018 Греческий сырный пирог с тестом фило
Такой воздушный и хрустящий, так и уносит к Средиземноморью :)
В рецепте использованы специи Frontier и оливковое масло La Tourangelle - мои постоянные покупки на iHerb

Нам понадобится:
• 200 гр нежирного творога
• 200 гр брынзы или адыгейского сыра
• 200 гр домашнего сыра (сулугуни, моцарелла)
• 2 яйца
• 50 гр. кедровых орешков, чуть поджареных на сковородке
• пучок шпината
• тесто фило, 4-5 листов
• зубчик чеснока
• Оливковое масло La Tourangelle
кайенский перец Frontier
провансские травы Frontier



Это был мой первый опыт работы с тестом фило и надо сказать, оно намного интересней, чем слоеное. Правда требует немного сноровки.
Листы теста тонкие как бумага, быстро высыхают на воздухе. Но если смазать каждый лист оливковым маслом и присыпать специями, то будет очень сочно и насыщенно по вкусу.
Даже если оно немного порвалось - ничего страшного, все закрывается слоями.
А заворачивать в него начинку, процесс прямо-таки творческий. Тонкое тесто даже у ребенка уложится красивыми греческими драпировками))
Выпекать это великолепие нужно при t* 200 в режиме конвекции, 20-25 минут

И главное: соль здесь не нужна и пирог пропекается ВСЕГДА))

Приятного аппетита!
Мой код SQJ524 дарит скидку 5% всем покупателям iHerb

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В районе Наро-Фоминска столкнулись поезд Москва-Кишинев и грузовой состав. Погибло, по предварительной информации 5 человек, около 45 пострадавших. Вертолеты МЧС вылетели на место аварии. Причиной столкновения стал излом в тележке вагона грузового поезда - сообщает РЖД 2 3 Сотн ...
Выше снимал видео с балкона в Октябре. Ну а последнее фото, снято сейчас. Почувствуйте разницу. Хамас, ау!:) Нет Газы, нет проблем. ...
Вчера на радио "Эхо Москвы" был день Страха и Ужаса перед Геноцидом и Холокостом. Я, поскольку по жизненным обстоятельствам провёл почти весь день за рулём, ...
Давайте писать рваные стихи. Берется любое стихотворение и рвется как лаваш - где придется. Например: Одна ждыв студен уюзим нююпо ру Яизле сувы шел, былси льныймо роз Гля жупо днима етсяме дленнов гору Ло шад каве зуща яхво росту воз Теперь вы. ...
ну в общем мнение такое, что это агония. Британская, или с частью демпартии спелись, не суть. У них был единственный шанс постепенно изнутри отрывать регион от России. Не переходя грань явной конфронтации. А вот это вот перед переговораами путина оно не от хорошей жизни, потому что есть ...