ГРЕЧАНИКИ. Это котлеты из гречки!

топ 100 блогов free_marta11.02.2015
Гречаники - котлеты из гречневой каши

Моя бабушка очень любит приговаривать "як на Маланкіне весілля".
Вот это как раз тот случай!

Какое-то время назад, я от лени сварила два стакана гречки! Кто понимает, о чем я, тот понимает, что один человек таким количеством каши может три дня питаться на завтрак, обед и ужин. Но, на второй день мне эта гречка, а к слову сказать, я ее не очень-то и люблю, начала снится. И дошло до того, что испытывая чувство голода я пила воду, только бы не есть кашу. Но не отправлять, же царицу всех каш, в ведро! Вот и вспомнила я, что давеча у ГРЕЧАНИКИ. Это котлеты из гречки! lilyayushkova видела замечательный пост про гречаники! Гречаники! Сто лет не делала их, а тут и случай подходящий - гречки я наварила, як на Маланкіне весілля.

Взяла и приготовила :))




1. Гречку смешиваем с фаршем, лучше брать свинной фарш, с куриным будет суховато. Добавляем яйцо, перец, соль, сахар, лук и чеснок по вкусу.
Гречаники - котлеты из гречневой каши

2. Замешваем фарш и делаем котлеты. Обваливаем их в сухарях. Я люблю пшеничные :))
Гречаники - котлеты из гречневой каши

3. Жарим на растительном масле и очень, очень аккуратно переворачиваем, иначе могут развалиться :)
Гречаники - котлеты из гречневой каши

4. Делаем салат. У меня была только пекинская капуста, зелень и лук. С солью, сахаром и лимной кислотой вполне прилично получается. С герчаниками самое оно :)
Гречаники - котлеты из гречневой каши

5. 20 минут и ужин готов.
Гречаники - котлеты из гречневой каши

Времена тотального дефицита давно уже прошли, но во мне до сих пор живет аттавизм - нельзя съесть пять котлет сразу, только с гарниром и только две штуки, если маленькие и одну если большие. Но не гречаники! Это же котлеты из каши :))))



Говорят - не хлебом единым сыт человек. Я вот тут подумала-подумала и поняла, что я не согласна! Без хлеба и зрелища не прельщают. Так что:

Хлеба? - Спрашивали одну феечку в хлебном магазине.
Зрелищ? - отвечала она вопросом на вопрос.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Выдержки из Архива Воеводской Избы Енисейского Острога « 144 (1636) году июля в 20 день . Государю, царю и великому князю Михаилу Федоровичу всеа Руси бьют челом, сироты твои, Дальнебратского острога ратные люди Дмитрейка Петров Ходаков, Кирилка Семенов Большак, Парфешка Иванов ...
Новый терминал аэропорта "Киев" ("Жуляны"), Киев, Украина. Купить авиабилет из Европы в Киев локостом всего за 20-40 евро и прилететь прямо в центр города! Такое возможно только в Украине :) Пусть под Евро-чемпионат и было "распилено" много денег, но ...
О «советском ковчеге» – и немного о Суворове Согласно источникам, 22 декабря 1919 года из США на пароходе «Бьюфорд» в Советскую Россию были вывезены двести сорок девять человек – разнообразных «левых». Этому событию предшествовали, так называемые, «рейды Палмера» – целая ...
Вы не подумайте, что я в какой-либо нездоровой мере интересуюсь, а то блять дахуя ...
Появилась мысль продать своё пежо 206, год 2006,1,4 , 75 л.с., пробег 74000, МКПП,хэтч,кондиционер,магнитола,передние стеклоподьемники,есть недочеты по кузову, задняя балка в порядке. Покупалась тут же в сообществе.Мысль свежая,фото еще нет.Но вдруг кто-то ищет уже.Тысяч 200 наверное. ...