рейтинг блогов

Гениальный салат!

топ 100 блогов elaizik07.04.2011 Потому что простой до изумления, и вкусный до безобразия.
Ничего в нем нет, кроме свежих, вкусных, сочных огурцов. И заправки. Но в ней вся суть!

Гениальный салат!

Все дело в сухой мяте!
Я впервые добавила ее как приправу в пасусс-толму, и с тех пор просто влюбилась в эту приправу.
И вот сегодня купила новый номер нашего кулинарного журнала, а там рецепт.
Я домой зашла, с порога прямо на кухню и салат приготовила!
За это я и люблю нашу средиземноморскую кухню, что она на редкость проста и лаконична, иной раз даже примитивна.
Но  если взять качественные продукты, то в считанные минуты можно создать просто шедевр!

4 огурца
2 зубчика  чеснока (у нас как раз начался сезон свежего чеснока!)
1 ч.л. сухой мяты (вот он, секретный ингредиент!)
1 ч.л. хорошего натурального уксуса (винного, яблочного, рисового)
2 ч.л. оливкового масла
соль по вкусу

Что со всем этим сделать:
1. Огурцы нарезать тонко, по диагонали.
2. Чеснок растереть с солью.
3. Смешать чеснок, уксус, масло и вылить на огурцы.
4. Посыпать мятой, перемешать, дать постоять минут 5-10.

Про СУХУЮ МЯТУ хочу сказать: у нее другой вкус, чем у свежей, она замечательно гармонирует с бобовыми, и как выяснилось - со свежими огурцами тоже.
Думаю, купить сухую мяту даже проще, чем свежую. Но у нас как раз свежая в продаже круглый год!
И я знаю отличный метод сушки мяты: помыть, высушить, завернуть в бумажное полотенце и забыть в холодильнике дня на 3-4. Получите великолепную сушеную зелень.

Пы.сы.
А ЖЖшка наша постоянно виснет.
Так что не всем на комментарии  отвечаю, сегодня даже залогиниться не смогла, вот только сейчас, когда у нас уже ночь практически, получила "допуск".
Надеюсь, все устаканится  скоро.
Гениальный салат!

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Увидел у Артема Кирпиченка в ФБ небольшой пост, посвященный пионерской организации. И прочитал там вполне здравые мысли, спорить с которыми было бы глупо: «…В позднем СССР пионерская организация стала придатком школы, где главная задача была борьба за успеваемость и собеса - дворцы ...
Вице-премьер Игорь Шувалов предложил на утверждение Путина антикризисную программу, во исполнение декабрьских обещаний президента РФ о снижении налогового бремени на бизнес. Говорят, в целом она уже одобрена адресатом (на фото — аллегория Путина и Шувалова, причём Путин слева). В налогов ...
В инстаграме появилось ещё немного фото с приема в Представительстве Верховного Комиссара Великобритании в Исламабаде. На приеме присутствовали герцог и герцогиня Кэмбриджские. Само мероприятие было закрыто для журналистов, поэтому фото поступают только от частных лиц. ...
Вообще, откровенно говоря, само понятие зоны комфорта - это феерическая хрень "искуственная и надуманная сентенция". У психологов в лексике это понятие неизбежно идёт как что-то не слишком хорошее: как некая область жизненного пространства, дающая ощущение комфорта, уюта и ...
Вы каким ножиком овощи чистите? Мне нижним удобнее, мужу верхним, поэтому и держим ...