Галета Рататуй

elievdokimova — 04.04.2012 В компенсацию за поток вчерашнего бреда - еда ))) Но потом еще побрежу, мне все равно делать нечего, скучно же сидеть просто так и помалкивать! Но ничего, скоро лето (??? хм...), и я оставлю вас в покое на несколько месяцев, будете от меня отдыхать!



Сборный рецепт, скажем так. Я не нашла первоисточника теста, но уже почти все приготовили галету по этому рецепту, и даже не знаю, на кого давать ссылку!



2,5 стакана муки
пол-стакана растительного масла
пол-стакана кипятка
1 ч.л. разрыхлителя
соль

1 баклажан
1 кабачок
1 красный перец
100 г помидоров
1 красная луковица
5 зубчиков чеснока
тимьян
розмарин
базилик
соль
черный молотый перец

Смешать муку с разрыхлителем и солью. Растительное масло смешать с кипящей водой, добавить в муку, замесить тесто.
Лук и чеснок очистить. Баклажан, кабачок, перец и помидоры помыть. Перец очистить.
Баклажан и кабачок порезать кольцами, перед и лук дольками, помидоры разрезать на половинки.
Тесто раскатать в большую лепешку (не очень тонко). Выложить овощи в произвольном порядке по центру теста, оставляя края для подгиба. Посолить, поперчить, добавить пряные травы. Края теста загнуть.
Поставить галету в разогретую до 190 градусов духовку примерно на полчаса.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив