French Petits Pains au Lait(французские булочки)

топ 100 блогов elena_fialka08.05.2010 Просто идеальные булочки для завтрака:)))

French Petits Pains au Lait(французские булочки)



Ингредиенты:

450 гр мука
2 ч.л соль
1 ст.л сахарная пудра
50 гр мягкого сливочного масла
15 гр свежих дрожжей(у меня сухие быстро действующие 5 гр)
275 мл теплое молоко+1 ст.л молока для смазывания булочек

Приготовление:

В большую миску просеять муку с солью.Добавить сахар и перемешать.Добавить мягкое масло и перемешать.В 4 ст.л молока развести дрожжи .Добавить остальное молоко и тщательно перемешать.Добавить к муке.Вымесить тесто.Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам.Возможно вам понадобится немного больше муки,так как мука везде разная или наоборот,как получилось у меня,я добавила чуть больше молока.Положить тесто в миску,прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час,тесто должно увеличиться в двое.После чего тесто убрать из миски и вымесить 8-10 минут,чтобы тесто стало гладким и эластичным.Разделить тесто на 12 частей.С каждой части сформировать круглую булочку.Выстелить противень пекарской бумагой.Положить булочки на некотором расстоянии друг от друга.Острым ножом по верху булочек,сделать крестообразные надрезы.Прикрыть полотенцем и оставить на 20-25 минут.После чего смазать булочки молоком.Выпекать в предварительно разогретой духовке 20-25 минут.Приятного аппетита!

П.С булочку разламывала в горячем виде:)))

French Petits Pains au Lait(французские булочки)

Источник:Книга Марты Стюарт (Copmplete baking)

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Прочел сегодня в журнале, что в Тунисе, который после "арабской весны" здорово исламизировался и просто весь проникся истинной верой, недавно приговорили к 7 годам тюрьмы несколько тунисских блогеров, разместивших у себя в Фейсбуке карикатуры на ...
Поздравляю всех с наступившим 2018 годом. Я давно мечтал на Новый Год "воткнуть елку в песок и прыгнуть в теплое море". И вот я реализовал то, что хотел. Желаю всем, чтобы ваши мечты и желания исполнялись и на их место обязательно приходили другие, более амбициозные. Всем здоровья, ...
Сирийская правительственная армия при поддержке шиитских ополченцев взяла под полный контроль город Абу-Кемаль на востоке провинции Дейр-эз-Зор, являвшийся последним ополотом ИГИЛ в Сирии Армия приступила к прочесыванию города, чтобы очистить его от взрывных устройств и мин, ...
По логике "матрицы" они же вечные. Во всех интернетах написано что пластик,  не разлагается 400 лет, соответственно и срок службы теплицы примерно столько же. Это же так просто: Через сто лет поменял металлические крепления на дверцах смазал крепёж и дальше пользуйся. Детям ...
группы Наутилус «Шар цвета хаки» Последним куплетом будет окунание Земного шара в дерьмо. Был бы чёрным, да будь хоть самым чёртом Но кто-то главный, кто вечно рвёт в атаку Приказал наступать на лето и втоптал меня в хаки Был бы хаки, да хоть  бы камуфляжем Но кто-то главный, ...