Французский луковый суп

топ 100 блогов Вкусняшки_от_Белоснежки13.04.2011


Французский луковый суп



6 порций



сливочное масло - 1 ст. л.



луковицы, нарезанные тонкими кольцами - 3шт.



сухое белоге вино - 1 чашка



яблочный сок - 1 стакан



говяжий бульон - 4 чашки



овощной бульон - 300 г



багет - 12 ломтиков



тертый сыр - 1 чашка



свежая нарезанная петрушка - 2 ст. л.



Французский луковый суп 3407372_1204_5 (200x200, 20Kb)







Растопить масло в сковороде на небольшом огне; добавив кольца лука. Накрыть крышкой и готовить 30 мин., помешивая. Цвет должен получиться темно-коричневого цвета. Добавить яблочный сок и вино, довести до кипения. Кипятить в течение 10 минут без крышки, пока жидкость уменьшится до 0,5  чашки. Добавить бульон; довести до кипения. Уменьшить температуру, готовить без крышки в течение 15 мин.



Разогреть духовку. На большом противне разложить кусочки багета. Поджарить в течение 1 минуты с каждой стороны до образования золотистости. Поместить 6 горшочков на противень. Перелить в них суп. Сверху положить по 2 ломтика хлеба, 1,5 ст. л. сыра, 1 ч. л. зелени петрушки. Подержать в духовке 3 мин., до расплавления сыра.



источник - http://www.gurmania.ru/




Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
"Я с тобой так скоро вообще феминистской стану". Это мне моя подруга сказала. В качестве прощальных слов, на дорожку. А я вот ехал потом и всё думал над этими словами. Что она имела ввиду. До того запала эта фраза, что приехал домой, бросил на пол сумку и полез в вики читать про феминизм ...
Космонавт Максим Сураев рассказывает на сайте Роскосмоса: "У нас на борту Российского сегмента четыре иконы. Еще есть Евангелие и большой крест. Божественный Крест Господен передал Руководителю Роcкосмоса А.Н.Перминову Патриарх Алексий II... А у меня в каюте хранится крест-мощевик. Мне ...
американцы ставят новые рекорды  lenta.ru/news/2011/01/16/debt/ . госдолг сша превысил уровень 14 триллионов долларов. это вот столько 14.000.000.000.000 :) в мире уже почти 7 миллиардов жителей. это вот столько 7.000.000.000 (хорошо, что пока миллиарды, а не триллионы) :) ...
...
Парламентарии на втором пленарном заседании Госдумы только начавшейся осенней сессии вновь обрушились с оскорблениями в адрес друг друга; в ситуацию пришлось вмешаться спикеру палаты Сергею Нарышкину и призвать депутатов соблюдать порядок. В момент выступления лидера ЛДПР ...