Французский луковый суп

топ 100 блогов Вкусняшки_от_Белоснежки13.04.2011


Французский луковый суп



6 порций



сливочное масло - 1 ст. л.



луковицы, нарезанные тонкими кольцами - 3шт.



сухое белоге вино - 1 чашка



яблочный сок - 1 стакан



говяжий бульон - 4 чашки



овощной бульон - 300 г



багет - 12 ломтиков



тертый сыр - 1 чашка



свежая нарезанная петрушка - 2 ст. л.



Французский луковый суп 3407372_1204_5 (200x200, 20Kb)







Растопить масло в сковороде на небольшом огне; добавив кольца лука. Накрыть крышкой и готовить 30 мин., помешивая. Цвет должен получиться темно-коричневого цвета. Добавить яблочный сок и вино, довести до кипения. Кипятить в течение 10 минут без крышки, пока жидкость уменьшится до 0,5  чашки. Добавить бульон; довести до кипения. Уменьшить температуру, готовить без крышки в течение 15 мин.



Разогреть духовку. На большом противне разложить кусочки багета. Поджарить в течение 1 минуты с каждой стороны до образования золотистости. Поместить 6 горшочков на противень. Перелить в них суп. Сверху положить по 2 ломтика хлеба, 1,5 ст. л. сыра, 1 ч. л. зелени петрушки. Подержать в духовке 3 мин., до расплавления сыра.



источник - http://www.gurmania.ru/




Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
К сожалению, похоже, дела у Уго Чавеса со здоровьем крайне неважные. Семь раз за последний год он проходил курс лечения от рака, однако ситуация не выправляется, а врачи начинают делать осторожные заявления по поводу начинающихся осложнений. ...
Я думаю, что вы когда-нибудь задумывались о том, как будет выглядеть ваш любимый гаджет или друг детства-кассетный магнитофон? Уверен, что да, и такое чувство есть по сей время! Нашел несколько фотографий различной разобранной ...
В Иране считают, что можно, есть план. Верховный лидер Ирана аятолла Али Хаменеи рассказал о нем президенту Владимиру Путину во время встречи в Тегеране: - Мы способны отразить американские санкции и изолировать Америку, отказавшись от доллара и заменив его национальными валютами в ...
Спикер Госдумы, председатель высшего совета партии "Единая Россия" Борис Грызлов прокомментировал сегодня развернутую в ряде СМИ кампанию против мэра Москвы Юрия Лужкова. Б.Грызлов выразил надежду, что борьбу против мэра Москвы СМИ ...
Иркутск Предвосхищая некоторые комментарии: на 00:27 на большом экране хорошо видно, что фольксваген стоит с включенным поворотником. Тогда же и развивается основной экшн. Тойота стремилась покорее покинуть место дтп, но её настигла карма в виде дорожно-строительных служб с их ...