Форель слабосоленая с укропом

топ 100 блогов tatiaz27.07.2014
Больше всего из всех красных рыб я почему-то люблю форель. Даже не могу объяснить почему. Нет, ну семга тоже ничего, но форель почему-то интересней. И вот отправилась я за форелью. Купить ее не так-то просто, не на каждом шагу продается. Сначала в магазине зацепила мороженую. И что интересно, везде на рыбе написано: "семга", "пикша", "треска" и на фоне всего этого "рыба форель". Шайтан! А может быть и не рыба, а птица форель, например? А потом на витрине увидела охлажденную. И опять вся рыба, как рыба - скумбрия, осетр, семга и "рыба форель". Ну да ладно, взяла охлажденную вместо мороженой.

 Форель слабосоленая с укропом

 Форель слабосоленая с укропом
Надо:
Одна форель. У меня был около 900 грамм.
Сахар - 2 чайных ложки.
Соль крупная - 1 столовая ложка.
Коньяк - 20 мл.
Свежемолотый черный перец.
Укроп.

Приготовление:
Форель промыть, как следует, обезглавить. Хвост тоже отрезать и плавники - они нам не нужны.

 Форель слабосоленая с укропом

Острым ножом разрезать форель на две половинки.

 Форель слабосоленая с укропом

Отделить хребет, косочки вынуть. У меня специальный пинцет. Не очень удобный, надо сказать, поскольку частенько косточки перерубает, но все лучше, чем ногти ломать.

 Форель слабосоленая с укропом

Обе половинки форели окропляем коньяком.

 Форель слабосоленая с укропом

И натираем солью, перцем и сахаром (предварительно их лучше смешать).

 Форель слабосоленая с укропом

На одну половинку форели выкладываем укроп.

 Форель слабосоленая с укропом

Накрываем второй половинкой, укладываем в гастроемкость, прикрываем пищевой пленкой и на ночь в холодильник.

 Форель слабосоленая с укропом

На другой день уже можно есть, поливая лимонным соком, украшая французской горчицей. Ею же приправляем рыбу во время еды - это вкусно.

 Форель слабосоленая с укропом

Приятного!  Форель слабосоленая с укропом

 Форель слабосоленая с укропом
Еще больше пошаговых фото-рецептов.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Вот сидим мы, бывало и канючим “Денег нет” или “Сил делать ничего нет”, а в это время где-то в мире люди с физическими отклонениями ставят рекорды назло судьбе. Небольшой рассказ о двух уникальных людях, которые не сдаются. Если о параспортсмене ...
Защищенная связь является одной из главных компонентов современной войны. Спутниковая связь ВС РФ используется для ведения боевых действий на Донбассе. Согласно полученных данных, связь организована через два канала: гражданский и военный. По гражданскому каналу работают следующие аб ...
Более четверти века назад Совок рухнул. Но мы до сих пор живем в нем, даже не попытались еще вернуться на свой исторический путь. И весь наш общественно-политический дискурс крутится вокруг Совка, - этот опостылевший извечный спор коллективного Проханова с коллективным Сванидзе. Оно ...
Оптическая иллюзия – одно из интереснейших свойств нашего визуального восприятия. Сегодня набрала популярность та, что "превращает" черно-белые фотографии в цветные. Вот, присмотритесь. Что вы видите? Эта странная и, по-видимому, эффективная иллюзия не случайно охватила интернет. ...
Моя Близняшка, rider3099.livejournal.com любимый и обожаемый Олик привезла мне из Киева роскошную вышиванку! Точно впору, спасибо Дорогая, буду носить! ...