рейтинг блогов

Фаршированные перцы

топ 100 блогов elena_fialka16.03.2011Кулинария Очень люблю фаршированные перцы и даже знаю,что все готовят,но вот всё равно делюсь рецептом:)))Было очень вкусно!!!!
фотогалерея www.MaloFotok.ru





ингредиенты :

Сладкие перцы 1 кг 300 гр
мясной фарш 250 гр
1 кабачок цуккини
1 луковица
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
рис 1 стакан
4 ст.л растительное масло


поджарка:

4 сладких помидора
3 зубчика чеснока
1 луковица
3 ст.л растительное масло
3 ст.л соус из запеченных перцев
1 ч.л аджика
черешковый сельдерей 1 небольшая веточка
1 лавровый лист
800 мл вода
соль по вкусу
1 небольшой пучок укропа


приготовление:


Рис промыть,откинуть на сито.Раскалить масло 4 ст.л.Добавить рис и обжарить около минуты,помешивая.Добавить кипящей воды 1.5 ст.Закипит,посолить,закрыть крышку и готовить рис,до полуготовности.Остудить.
В миску добавить порезанный мелко лук,фарш,рис и натертый на терке кабачок.Посолить и поперчить по вкусу.

У перцев надрезать ножом верхнюю часть,чтобы получилась крышечка,очистить перцы от семени.Нафаршировать перцы начинкой и закрыть крышечками.

У помидор сделать крестообразные надрезы и бланшировать около 1 минуты в горячей воде,очистить помидоры и взбить блендером.Лук и чеснок,сельдерей мелко порезать.На растительном масле,в широком сотейнике поджарить лук,чеснок,сельдерей.Добавить аджику,соус из перцев,пюрированные томаты,лавровый лист,готовить на небольшом огне около минуты.Добавить воды,посолить и поперчить по вкусу.Теперь положить в соус нафаршированные перцы в один ряд.И готовить около 30 минут,под закрытой крышкой,на небольшом огне!Готовое блюдо посыпать зеленью укропа.Подавать со сметаной!

Приятного аппетита!



фотогалерея www.MaloFotok.ru

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Интересуюсь происходящим :) - ...
Сегодня один товарищ подсказал забавную мысль о выборах президента РФ. К той клоунаде, которая есть у нас под названием "выборы" только и можно относиться с юмором. Представим, что это политический сон. Логичен он или не логичен, пофиг. Сценарий ...
У вас уже наверняка появились в продаже баклажаны, значит пришло время для этого рецепта. Если вы еще ни разу не готовили  баклажаны таким образом - обязательно попробуйте. Прекрасная  закуска ( или гарнир)  с хорошо сбалансированным  ...
http://www.liveinternet.ru/...136103390/ Татьяна_Рядинская , и мне понравилось, мечтаю поучавствовать ...
Идеальная шпаргалка, которой пользуются многие студенты - это микронаушник. Когда вы впервые увидели эту миниатюрную беспроводную капсулу, то не поверили, что она предназначена для связи. Это устройство уже давно протестировано и использовано студентами и еще никого не подвело. Изобрет ...