рейтинг блогов

Фаршированные перцы

топ 100 блогов elena_fialka16.03.2011Кулинария Очень люблю фаршированные перцы и даже знаю,что все готовят,но вот всё равно делюсь рецептом:)))Было очень вкусно!!!!
фотогалерея www.MaloFotok.ru





ингредиенты :

Сладкие перцы 1 кг 300 гр
мясной фарш 250 гр
1 кабачок цуккини
1 луковица
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
рис 1 стакан
4 ст.л растительное масло


поджарка:

4 сладких помидора
3 зубчика чеснока
1 луковица
3 ст.л растительное масло
3 ст.л соус из запеченных перцев
1 ч.л аджика
черешковый сельдерей 1 небольшая веточка
1 лавровый лист
800 мл вода
соль по вкусу
1 небольшой пучок укропа


приготовление:


Рис промыть,откинуть на сито.Раскалить масло 4 ст.л.Добавить рис и обжарить около минуты,помешивая.Добавить кипящей воды 1.5 ст.Закипит,посолить,закрыть крышку и готовить рис,до полуготовности.Остудить.
В миску добавить порезанный мелко лук,фарш,рис и натертый на терке кабачок.Посолить и поперчить по вкусу.

У перцев надрезать ножом верхнюю часть,чтобы получилась крышечка,очистить перцы от семени.Нафаршировать перцы начинкой и закрыть крышечками.

У помидор сделать крестообразные надрезы и бланшировать около 1 минуты в горячей воде,очистить помидоры и взбить блендером.Лук и чеснок,сельдерей мелко порезать.На растительном масле,в широком сотейнике поджарить лук,чеснок,сельдерей.Добавить аджику,соус из перцев,пюрированные томаты,лавровый лист,готовить на небольшом огне около минуты.Добавить воды,посолить и поперчить по вкусу.Теперь положить в соус нафаршированные перцы в один ряд.И готовить около 30 минут,под закрытой крышкой,на небольшом огне!Готовое блюдо посыпать зеленью укропа.Подавать со сметаной!

Приятного аппетита!



фотогалерея www.MaloFotok.ru

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
В центре города с утра танцевали мориску. К сожалению никого не жгли. Кстати, в традиционной мориске танцы с палками и мечами, как боевые, были исключительно мужскими. Женщины танцевали только с платками. Сейчас традиция сменилась, как видите. ...
Оригинал взят у dmitrydreamer в Китайцы на Авиадартсе Завершился IV этап международного конкурса по воздушной выучке летных экипажей ВВС «Авиадартс-2014». В состязании участвовали три страны: Россия, Белоруссия и Китай. Китайцы прилетели на трех Су-30МКК и по итогам конкурса ...
А тот ходил по бункеру, как лев по клетке. Никого из гражданских они не пропускали. Это был ответ на мое грубое вмешательство в психику ее жертвы. Но в любом случае. Врать я, конечно, не могла, хотя и отдавала себе отчет, что последует за тем, как я ...
Оригинал взят у ledy_lisichka в Нам хотят втюхать моду на мерзкие купальники Название новинки Sexy Chest в переводе— сексуальная грудь. Только это не то что вы подумали. Речь идёт совсем-совсем о другом. Убираю под кат четыре фото моднявых купальничков, чтоб ненароком не ...
А вот вопрос у меня возник. В Оренбурге пацанам дали 6 лет за перформанс со свастикой на стенах синагоги, это после годичного следствия, которое ребятишки провели на нарах. И где же правозащитник Лукин, где все эти Мадонны, Макартни, Стинги и ...