Фабрика Аптеки Санта Мария Новелла

elladkin — 07.06.2012 Пожалуй, начну с того, что мне очень повезло. У меня есть очень хорошие и талантливые друзья. Кто читал мою первую книгу "Вкус Тосканы", знает, что Джонни Прунети выращивает ирисы. В том числе он делает это и для аптеки Санта Мария Новелла, которая, в свою очередь, получает из них дистиллаты, масло и т.д. и использует в дальнейшем для производства талька, зубной пасты, ароматов. Поэтому благодаря Джонни, прождав пару месяцев, я наконец-то попала в это удивительное место....на ФАБРИКУ Аптеки Санта Мария Новелла (не путать с самой аптекой). И мне разрешили снимать внутри. Нас сопровождала Эмануэлла, которая знала ответ на любой вопрос.







Наверное, любой из вас, бывая во Флоренции, обязательно посещал эту знаменитую аптеку. Для того чтобы туда попасть, надо выйти из церкви, пересечь площадь Санта Мария Новелла, свернуть направо на улицу Скала и найти дом №16. Эта аптека является самой старой РАБОТАЮЩЕЙ  в Европе, в этом году она празднует 400 лет, со дня основания. Реставрация аптеки закончилась месяц назад, поэтому, если будете во Флоренции, то обязательно загляните туда, это абсолютно волшебное место. Вход туда  свободный. И не забудьте посетить музей! Кроме того, Аптека Санта Мария Новелла - является самым старым РАБОТАЮЩИМ коммерческим предприятием в мире.

Кому не нравится слово "самая старая" может заменять на "одна из самых старых". Я говорю о том, что мне рассказывали. То, что эта аптека РАБОТАЕТ с 1612 года, это абсолютно точно.

Можете себе представить, какие связи и какие возможности у них есть? Недоставаемых ингредиентов нет. Все ингрединеты - только самые лучшие, приходят на фабрику со всего света, проходят несколько уровней контроля и имеют сертификат БИО. Здесь и розмарин из Испании, ирис из Chianti, корица из Шри-Ланки и т.д. Настойки из целебных трав, производятся здесь еще с XIV века монахами домениканского ордена. Аптека готовит все и по сей день по сохранившимся старинным рецептам, а в лаборатории изготавливают новые.

Каждый продукт, который производят на Фабрике Санта Мария Новелла, имеет свою историю.
Например, аромат Acqua della Regina был создан специально для французской королевы, флорентийки по происхождению, Екатерины Медичи. Екатерина сделала изысканные флорентийские духи популярными и во Франции. Ароматы Santa Maria Novella настолько популярны во всем мире, что большая часть продукции, которую они изготавливают , идет на экспорт. Основные покупатели - США, Япония, Китай, Индия и некоторые европейские страны.
Сюда приходят дистиллированная вода, масла со всего мира, отбирается только лучшее.
Очень хочется сказать об уникальном флорентийском ирисе. Флорентийский ирис, собранный на холмах Кьянти, является абсолютно неповторимым, благодаря той земле и микроклимату на котором его выращивают. Поэтому дистиллированная вода и масло, полученные из корневища ириса, стоят огромных денег и очень ценятся.

Попурри - набор SMN из трав и цветов, собранных с тосканских холмов и настоянных в терракотовых бочках.



Здесь уже добавили в травы смесь из ароматических масел


Те самые бочки



Мешочки с попурри




Кувшинчики с попурри



Попурри в сухом виде и с ароматическими маслами




Упаковщицы



Эмануелла показывает мыльную стружку, из которой делают затем мыло. Самым большим открытием для менея стало то, что мыло высушивает в специальных печах, а потом оно еще вызревает. Контролируют уровень готовности мыла на срезе.





Мыло



Мыло для мужчины



Упаковка мыла




Печь для сушки мыла



Мыло Melograno SMN  вызревает




Это уже парфюмерная лаборатория. Контроль здесь делают два раза - на выходе готового продукта, и затем через определенное время.



Здесь все смешивают, настоящая химическая лаборатория.














Аромат стоял такой, что мы иногда просто дурели...




Фасуют духи



А здесь делают ликеры SMN



Все ликеры, которые производит фабрика Санта Мария Новелла:

Эликсир из коры хинного дерева
Эдинбургский эликсир
Розовый эликсир
Эликсир сладко-горький
Лакричный ликер
Шоколадный ликер
Капучино ликер
Ликер Медичи



Алкермес, рецепт, по которому изготавливался ликер монахами домениканского ордена. Ничего общего с Алкермесом из супермаркета этот ликер не имеет.





Кошениль. Это самки насекомого, которое живет на кактусе. Сейчас кошениль привозят из Мексики. В Италии кошениль исчезла. Кошениль используется в качестве красителя для приготовления ликера Алкермес.







Ликер выдерживают в погребе, в дубовых бочках



Ребенок захотел фото с бочкой:))))




Таблетки с бальзамической пижмой для освежения полости рта



Вода для истеричных особ! В России пользовалась успехом у важных дам...



Упаковка и отправка



Терракотовые кувшины с ароматом мелограно (итал. гранат).



Свечи размером с мою голову




Ароматизированные восковые пластинки для белья

Попурри



Релакс



Лаванда




Роза... Особенно прекрасна




Здесь готовят эти пластинки




Шоколад, мед, ликерное желе. Сюда мы уже пришли веселые, после того как попробовали все ликеры...












Магазин при фабрике SMN













Счастливые, отползаем...





Подарочки!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив