Eton Mess

топ 100 блогов ginger_blonde29.12.2011

Опять не пойми что подумаете вы, просто хочется чего-то необычного..вот оно и сегодня. Итонская мешанина..необычный и такой праздничный десерт. Вкусно не то слово..и вариаций полно...)) А еще так легко его приготовить..

Eton Mess


Рецепт мне понравился у Джейми

Ингредиенты на примерно 5 больших порций:

Готовое безе (или три белка и 150г сахара)
1 плитка Шоколада
250 мл сливок
1 груша
горсть орехов

Про процесс. Если нет готового безе, а я его и не люблю, то нужно взбить белки с сахаром(как это правильно сделать здесь) выложить на противень, можно порционно, можно пластом, в зависимости от вашей идеи подачи. Выпекать около 2 часов при 120 градусах.
Расплавить шоколад, очистить и нарезать груши, поджарить и немного потолочь орехи, взбить сливки. Теперь самое интересное, все это смешать вместе с поломанным безе, либо в бокале, либо просто на тарелке. Получается безумно вкусно) Состав десерта варьируется..что больше любите, того и добавляете)))

Про время. Если безе готовое, то 15 минут. Если нет, то около 2 с половиной часов)) Здорово, что безе можно приготовить накануне праздника))

Про стоимость. Да..десерт не самый дешевый))) 210 рублей..но вкусно...мммм. 

Про вкус. Итоги. Просто божественно!!! Сладко..ароматно, шоколадно, сливочно и нежно, а еще похрустывает. Готовить нужно перед съедением.. Распространен Этон Месс с клубникой..просто сейчас она немного резиновая..а так вариации любые, добавляйте бейлиз, любые ягоды, печенье, кокосовую стружку, сиропы... даже просто безе со сливками и орехами очень нежно и невероятно вкусно..
Ну конечно три печеньки..

Алена-Ginger

Eton Mess

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Софонисба Ангвиссола. Автопортрет. 1554 Часть 1.         Надо полагать, что сеньор Амилькар Ангвиссола был большим оригиналом. Прежде ...
- Вот вы, блогеры, пишете, пишете, - злится Павлик. - А вот в это время комбайнер сожнет свое зерно. И вы-то не знаете, чем отличается комбайн Нива от комбайна Колос!!! - Ротором отличается. - Хуетором! У Нивы бункер для зерна справа, а у Колоса с двух сторон!!!! Хорошо сидим. ...
Специально для тех, кто заявляет, что тех ОООП, что доступны сейчас россиянам, вполне достаточно для целей самообороны, или что их (ОООП) мощность даже несколько избыточна (что типа пуля "Осы" с ног слона сбивает, и всё такое), привожу одну интересную цитату: "Двое полицейских прибыли по ...
...
Любимое время года...любимый Александр Суханов...самые нежные весенние цветы...Только таким и должно быть первое утро весны !  :)) ...