Эльбузд: начало моего вкусного путешествия по Дону

podmoskva — 06.10.2017 Загадочен, таинственен и необычайно интересен Донской край. История его уходит корнями в далекую древность. Ростовская область гостеприимна, имеет огромный потенциал, богатую южную природу и уникальную культуру казаков. На Донской земле многие народы со своей самобытной культурой приходили на смену друг другу. В античности здесь селились древние греки, позже простирались земли Хазарского каганата, а прославился именно Казачий Дон. Народы жили разные, но все они оказываются связанными в истории виноградной лозой!



2. Туристам и путешественникам этот край нравится не только красотой Дона, он еще привлекателен эногастрономическим туризмом. Именно с этим видом туризма, завоевывающим все больше поклонников, мы знакомились в рамках тура "Ростовская область - путешествие со вкусом".


3.  В первый день нас ждала интересная экскурсия на винодельню Донского винодельческого хозяйства "Эльбузд", виноградники которого расположены на склонах реки Эльбузд, одной из самых чистых рек в Ростовской области.


4. Виноградник молодой, основан в 2010 году, когда были высажены саженцы из элитного европейского питомника.


5. Консультантом "Эльбузда" является энолог №1 в мире - Мишель Роллан.


6. Это его первый и единственный проект в России.


7. Мы имели возможность не просто посмотреть виноградники и производство, но и оценить изысканный вкус вин европейских сортов.


8. Это Азовский район Ростовской области, в переводе Эльбузд - ледяная река.


9. Именно этому звучному имени обязаны своим названием вино и виноградники.


10. На площади 25 гектар были высажены элитные красные сорта Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар, а также белые сорта Совиньон Блан, Шардоне, Рислинг и Гевюрцтраминер, первые урожаи которых показали большой потенциал для производства высококачественных вин.


11. Мы немного опоздали, сбор винограда в тот день уже был завершен.


12. Рабочие разгружали ящики с виноградом около винодельни.


13. Сочный, сладкий, ароматный виноград!


14. Да и с виноградников уже возвращались сборщики.


15.


16. Мы забрались на смотровую площадку. Сейчас это просто крыша винодельни, но в будущем тут планируется обустроить дегустационный зал со смотровой площадкой.


17. Виды, открывающиеся взгляду, умопомрачительные!


18. Замерзли мы на крыше, пора бы продолжить экскурсию в помещении.


19. Спускаемся в цех.


20. Рабочий цикл этого дня уже закончен, линия остановлена, люди отдыхают.


21. Но нам рассказывают о технологиях и особенностях перерабоки винограда.

22. Кстати, этот цех был поставлен здесь для того, чтобы не подвергать собранный виноград перевозке и длительному хранению, а перерабатывать его сразу на месте сбора.


23. Запах в зале соответствующий.


24. Но впереди еще несколько минут прогулки по подвалу, прежде чем мы вернемся в дегуствционный зал.


25. Все винодельческое оборудование было закуплено у ведущих немецких производителей.


26. Оборудование современное - от переработки до розлива.


27. Спускаемся в винный погреб.


28. Здесь прохладно.


29. Погреб расположен на 19 метров вниз.


30. Интересно, но впереди еще круче - дегустация и возможность приобрести понравившееся вино.


31. Донское винодельческое хозяйство "Эльбузд" регулярно принимает участие в различных выставках, семинарах и ярмарках, завоевывая все больше поклонников своей продукции, в том числе и среди самых искушенных гурманов.


32. В общем, "Эльбузд" хорош, а настоящие ценители вина, дегустирующие с нами, это подтвердят.


33. Глоток солнца в  моём бокале стал шикарной сладкой точкой первого дня знакомства с Ростовской областью.


34. А потом был закат!


35. Как всегда сумасшедший и ни на какой другой не похожий.

Огромное спасибо организаторам эногастрономического инфотура по Ростовской области - Министерству экономического развития Ростовской области и компании Рейна-Тур за гостеприимство и такое вкусное знакомство с Доном!  И, конечно, друзьям из сообщества travel_russia за компанию и море позитива!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив