Особенности и плюсы использования специализированного сервиса PaidSub 
Упала Алла 
Прокуратура вернула в собственность государства 15 стратегических предприятий 
Наши поздравления 
Жизнь Чан Кайши и история Тайваня в 20 карикатурах и иллюстрациях 
Петербургская Скандинавия весной 2024 года 
Йошкар-Ола. Музей истории и археологии 
Поздний завтрак 
Забавные картинки
02.08.2017 —
Овощное рагу с чечевицей
Домашняя паста с песто из Трапани - busiati con pesto alla Trapanese
my_happyfood — 09.08.2017
Добрый день! Сегодня будем готовить с вами домашнюю пасту - очень простую, с таким же простым соусом. Все как любят сицилийцы. Соус аля песто родом из Трапани и Марсалы (что напоминаю является технологией а не только привычный нам вид соуса с базиликом). Кстати в Марсале этот соус называют еще mataroccu. В готовое блюдо добавляют мелкую жаренную рыбешку типа сардин , но и веган вариант тоже популярен, в особенности в летнее время. Приступаем:
на 2 порции
200 г муки
100 мл воды
2 ст/л ол масла
соус
400 г томатов
пучок листьев базилика(40-50 г)
80 г миндаля
горсть-две сухарей
50 мл ол масла
соль и перец по вкусу
по желанию зубчик чеснока
Все просто - для теста в просеянную муку добавить воду и масло и замесить тесто. дать тесту отдохнуть под пленкой в холодильнике около 30 минут. Из теста отрывая небольшие кусочки скатывать "червячки" или спиральки busiati , присыпать мукой и отложить
Для соуса в чаше блендера измельчить орехи с базиликом, добавит все остальные ингредиенты и взбить до однородности. Соус будет с розовым оттенком, довести до вкуса.
Сухари добавляйте в последнюю очередь - контролируя консистенцию. Соус должен получится в меру густым.
Пасту отварить в подсоленной воде, смешать с соусом, присыпать орешками и зеленью и можно подавать к столу!
Приятного аппетита!!!
ПС: соус также хорош и с овощами гриль или отварным рисом, даже просто на брускетту положить вкусно!
Посуда предоставлена интернет магазином https://folkmart.ua/
Сохранено
|
|
</> |
Домашняя паста с песто из Трапани - busiati con pesto alla Trapanese
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Все ругают интервью Путина в «Коммерсанте». Убей бог, не понимаю, за что.Конечно, было бы куда веселей, если бы Колесников, допустим, открыв дверь «Калины», провалился бы в бездну, в лишенный границ аквариум, в центре которого бесформенное ...
Режиссёрских работ у Леонида Быкова очень мало, всего четыре. Их них на слуху только три - "В бой идут одни «старики»", "Аты-баты, шли солдаты" и "Зайчик". Но мы сегодня поговорим о той самой четвёртой, мало кому известной. В 1964 году на экраны вышла комедия "Зайчик" - режиссёрский ...
Парень заходит в парикмахерскую в захолустном городке и говорит парикмахеру: «Постригите меня под Брэда Питта», садится и засыпает в кресле. Когда он просыпается, то видит в зеркало, что его волосы некрасиво и неровно подстрижены. - У Брэда Питта не такая прическа! - кричит он. - ...
Ничего необычного, просто обычный магазин фейерверков в Ивантеевке Московской области. Разве что владелец, похоже, немного в танчики упоролся :) ...
Как вы уже поняли - я люблю ароматы! Вкусы мои и пристрастия к тем или иным запахам меняются время от времени, скажем, раньше я не могла носить сладкие, приторные ароматы, а сейчас я с удовольствием кутаюсь в их шлейф в холодные зимние дни, ...
https://bit.ly/2IENXIe
Вечный заработок на хостингах от 120 000 рублей в месяц. Пакет "Базовый"
Гарантия возврата денег.