День супа

К супам я жутко привередливая…

Редко ем сей продукт, никогда не заказываю в ресторанах, стараюсь уйти от угощений в доме друзей даже если знаю, что хозяйка дома – отменный кулинар. Вот такая я противная…
Но сама супы готовлю постоянно, потому что – вот ирония судьбы! – муж мой как раз большой поедатель супов, причем, у него в любимчиках такие, которые я, например, вообще в рот не беру – например гороховый и рассольник с потрошками и перловкой. Я ему все это добросовестно готовлю, но даже не пробую на соль – не люблю и баста.
У меня есть два исключения – грибной суп из собственноручно собранных грибов и весенний щавелевый суп. Чтобы в последнем обязательно плавала половинка вареного яйца. Некоторые разбалтывают сырое яйцо в кипящий суп – получаются такие белые вареные сопли – не, не люблю. Надо, чтобы желто-белый кораблик плыл по волнам молодого щавеля…

Есть у меня и еще один секрет по суповарению. Когда в мой дом собирается нагрянуть большая компания, я готовлю… суп! Да-да! Не эти оливье противные с майонезом и шубы там всякие селедочные, а вот именно суп. Причем суп – солянку. ( Немного об этом здесь!) Мясную или рыбную. Меня учил готовить солянку мой сосед по нашей деревне Илья Маркович, большой кулинар и искусник. Непременно из четырех видов мяса, никакой, боже упаси, картошки, огурчики соленые – не маринованные, а именно соленые бочковые деревенские. И обязательно, обязательно каперсы!

После такого супа (некоторые просят еще добавку), как правило, до второго дело уже не доходит. А согласитесь, это здорово, накормить всех гостей одной кастрюлей!
PS Забыла про окрошку. Но по большому счету, ее и супом назвать нельзя, потому что суп – то, что горячее. Окрошку люблю до безумия, но об этом летом. Ждать недолго осталось!

Предыдущие записи блогера :

04.04.2018 — Чья доча, чья?

03.04.2018 — О личной жизни Марка Розовского

03.04.2018 — Диалог с доктором

03.04.2018 — Когда слава сына затмевает славу отца

02.04.2018 — Школа выживания

02.04.2018 — Рядом с Федором Бондарчуком

02.04.2018 — Аритмия

01.04.2018 — Нереальная любовь

01.04.2018 — Почему он меня бросил? Да потому!

01.04.2018 — Очень французская актриса

Архив записей в блогах:

Танк для прессы

Представленный в декабре 1941 года Heavy Tank T1E2 оказался, во многом, пиар-акцией американских военных. Нет, он ездил, и даже представлял собой далеко не самый плохой тяжелый танк. Другое дело, что освоить в разумные сроки его так и не смогли, так что Heavy Tank M6 никогда не ...

Есть мнение...

что хороший фильм, это тот, который хочется посмотреть еще раз. Собственно, вопрос: какой фильм (возможно, их даже несколько несколько) вы пересматриваете чаще ...

ооок. однополое

почему, до 2000 (я так, не листая, что то раньше было), вся фантастика рассматривала однополое общество только с женщинами? причём с генетическими технологиями, которые могли создать всё что угодно. почему чисто мужское общество не было? непонятно? ...

Идеология двоемыслия

"Двойное послание" — одна из характерных черт зет-идеологии и зет-пропаганды Double bind - "двойное послание" - одна из характерных черт зет-идеологии и зет-пропаганды. Интересная проблема - баг это или фича. Пример: - "Никaкой Укpaины и никaких укpaинцев нет. Т.н. ...

IT-лепота

На Хабре один товарищ написал пост, суть которого выражу краткой цитатой из него: === предлагаю вспомнить что мы здесь, все собравшиеся — " сообщество IT-профессионалов". И все вышеуказанные проблемы растут из/затрагивают/используют нашу сферу. И мы можем хотя бы попытаться решать ...

День супа

День супа

Оставить комментарий

Популярные посты: