рейтинг блогов

Цветаевский пирог

топ 100 блогов foodclub_ru01.02.2018 Цветаевский пирог
Для теста:
мука - 250 г,
сливочное масло - 150 г,
сметана - 100 г,
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.

Для начинки:
яблоки - 3-4 шт.,
сметана - 200 г,
сахар - 100-150 г,
мука - 2 ст.л.,
яйца - 1 шт.
Цветаевский пирог DSC06939.JPG
Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Добавить нарезанное масло, растереть до жирной крошки, добавить сметану и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Завернутое в пленку тесто в холодильник.
Цветаевский пирог DSC06942.JPG
Для начинки взбиваем сметану с сахаром. Добавить в нее яйцо и муку. Взбивать пока сахар не растает.
Яблоки промыть и удалить из них сердцевину. Очистить от кожицы и нарезать на тонкие ломтики.
Цветаевский пирог DSC06943.JPG
Форму для запекания смазать маслом. Раскатанное в пласт тесто выложить в форму. Сформировать из него бортики. На тесто положить яблоки и залить сметанным соусом. Выпекается пирог 45- 50 минут в духовке с температурой 180 градусов.
Цветаевский пирог DSC06944.JPG
Идея запечь яблоки в соусе/подливке интересная, получилась веселая текстура - прослойка яблок, подливка,опять яблоки и снова подливка.
Цветаевский пирог DSC06953.JPG
Выпекается пирог 45- 50 минут в духовке с температурой 180 градусов.
Цветаевский пирог DSC06964.JPG
Песочное тесто в итоге получилось как в тарталетке, очень сухое, по вкусу как печенье. Т.е. по факту это не пирог, а яблочный тарт.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Двухлетний ребенок чуть не сгорел заживо из-за непогашенного кредита деда. На первый взгляд новость кажется настолько чудовищной, что в нее отказываешься верить. Но этот ужасный инцидент произошел два дня назад в Ульяновске и уже успел шокировать всех, кто о нем услышал. 45-летний мужч ...
как работается, ...
Фальсификаторам везде у нас дорога. 20 лет назад в конце этой фразы, пожалуй, был бы вопрос. Но в 2018-м актуальна точка, фиксирующая факт подавляющего преимущества фальсификаторов в освещении истории Великой Отечественной войны. О «планах СССР напасть на Германию в 1941 ...
Ладно,зайдем с другой стороны...Кто-нибудь знает даму на серой "МАЗДЕ" г/н х832ру98?Объясните ей при встрече,что вовсе негоже парковать свою машину на переходе на весь день,тем более,в течении всей рабочей недели...С крыши дома иногда падают ...
Вот эту новость сегодня прочитали 15 тысяч раз. В итоге у каждого, кто попал в новость с текстом, от 1000 до 3000 просмотров. Пишите быстро, пишите о том, что происходит прямо ...