рейтинг блогов

Цветаевский пирог

топ 100 блогов foodclub_ru01.02.2018 Цветаевский пирог
Для теста:
мука - 250 г,
сливочное масло - 150 г,
сметана - 100 г,
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.

Для начинки:
яблоки - 3-4 шт.,
сметана - 200 г,
сахар - 100-150 г,
мука - 2 ст.л.,
яйца - 1 шт.
Цветаевский пирог DSC06939.JPG
Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Добавить нарезанное масло, растереть до жирной крошки, добавить сметану и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Завернутое в пленку тесто в холодильник.
Цветаевский пирог DSC06942.JPG
Для начинки взбиваем сметану с сахаром. Добавить в нее яйцо и муку. Взбивать пока сахар не растает.
Яблоки промыть и удалить из них сердцевину. Очистить от кожицы и нарезать на тонкие ломтики.
Цветаевский пирог DSC06943.JPG
Форму для запекания смазать маслом. Раскатанное в пласт тесто выложить в форму. Сформировать из него бортики. На тесто положить яблоки и залить сметанным соусом. Выпекается пирог 45- 50 минут в духовке с температурой 180 градусов.
Цветаевский пирог DSC06944.JPG
Идея запечь яблоки в соусе/подливке интересная, получилась веселая текстура - прослойка яблок, подливка,опять яблоки и снова подливка.
Цветаевский пирог DSC06953.JPG
Выпекается пирог 45- 50 минут в духовке с температурой 180 градусов.
Цветаевский пирог DSC06964.JPG
Песочное тесто в итоге получилось как в тарталетке, очень сухое, по вкусу как печенье. Т.е. по факту это не пирог, а яблочный тарт.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Фабула ленты практически неотличима от исходной постановки: в пользующемся дурной славой особняке Бруссаров, где восемь лет назад бесследно исчезло шесть человек, а прознавшая об этом хозяйка покончила с собой, Мэдди Кертис, Лилли, ...
Первый беспилотный летающий аппарат был построен Николой Теслой в 1899 году. Его небольшой самолет на радиоуправлении мог поднять в воздух всего несколько маленьких предметов. В то время  никого не заинтересовало новое изобретение гениального серба. Прошло сто лет и тысячи беспилот ...
******* Женщины едят за разговорами, мужчины разговаривают за едой. *** Женщины купаются, а мужчины плавают. Поэтому у одних купальники, у других – плавки. *** Когда хитрит мужчина ...
"Настоящий детектив". Не могу дождаться следующей серии. Настоящий. Без прикрас и стерильных чудо-персонажей. Кто смотрит или смотрел - отзовитесь. Кто не смотрел или не интеерсуется полицейской тематикой - послушайте песню) ...
Я нашла отличную подборку фотографий японских котов на Flickr! Молчать нет сил:) Еще больше, а точнее 1350 фотографий можно найти по ссылке на Фликр . Только самые лучшие фотографии отличных фотографов! Умеют же люди! ...