рейтинг блогов

Цветаевский пирог

топ 100 блогов foodclub_ru01.02.2018 Цветаевский пирог
Для теста:
мука - 250 г,
сливочное масло - 150 г,
сметана - 100 г,
разрыхлитель для теста - 1 ч.л.

Для начинки:
яблоки - 3-4 шт.,
сметана - 200 г,
сахар - 100-150 г,
мука - 2 ст.л.,
яйца - 1 шт.
Цветаевский пирог DSC06939.JPG
Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Добавить нарезанное масло, растереть до жирной крошки, добавить сметану и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Завернутое в пленку тесто в холодильник.
Цветаевский пирог DSC06942.JPG
Для начинки взбиваем сметану с сахаром. Добавить в нее яйцо и муку. Взбивать пока сахар не растает.
Яблоки промыть и удалить из них сердцевину. Очистить от кожицы и нарезать на тонкие ломтики.
Цветаевский пирог DSC06943.JPG
Форму для запекания смазать маслом. Раскатанное в пласт тесто выложить в форму. Сформировать из него бортики. На тесто положить яблоки и залить сметанным соусом. Выпекается пирог 45- 50 минут в духовке с температурой 180 градусов.
Цветаевский пирог DSC06944.JPG
Идея запечь яблоки в соусе/подливке интересная, получилась веселая текстура - прослойка яблок, подливка,опять яблоки и снова подливка.
Цветаевский пирог DSC06953.JPG
Выпекается пирог 45- 50 минут в духовке с температурой 180 градусов.
Цветаевский пирог DSC06964.JPG
Песочное тесто в итоге получилось как в тарталетке, очень сухое, по вкусу как печенье. Т.е. по факту это не пирог, а яблочный тарт.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Доброе утро, детишечки! Хочу вам поведать одну историю про двух девочек! В субботу эти девочки собрались растрясти свой жыр в клубе! Как полагается до момента икс, надо отметить это дело бокалом игристого! Пожрав оливье, закусив и запив пару бокалами Льва Голицына , отправились на ...
Я русская и родилась я в Вильнюсе. Однако с годовалого возраста я живу в Латвии и считаю её своей родиной. Мне нравится жить в Латвии. Меня привлекает менталитет местных жителей, их выдержанный характер, спокойствие и культурность, уважение к ...
Услуги по автоперевозкам в Казахстане – это перевозка умеренного количества товаров по стране. Если у вас очень много товара, который нужно перевезти, то лучше воспользоваться железнодорожными перевозками, которые занимаются именно перевозом больших грузов. Если же у вас компактный тов ...
     Опубликовано исследование о самоубийствах в Испании.      Ежедневно  в Испании совершается 9 самоубийств. 75% - это мужчины! Хотя по статистике,женщины являются более депрессивными, но они проносят это состояние через жизнь.      Среди причин, ...
Да, да,да...теперь все мужское внимание приковано к ребятам в трусах, гоняющим мяч "Танго" по зелененькому полю! А как же любовь, секас, волнение от коротеньких юбочек и длинненьких ножек?! А вы представьте себе весы: На одной чаше здолгожданный ...