Честь шаурмы

zimaj — 10.07.2014

Прожив в столице два года и два месяца, впервые попробовал легендарную московскую шаурму. Я не брезгую уличной едой, и какой-нибудь «Стардогз» давно успел и полюбить, и разлюбить, но вот до шаурмы почему-то только-только руки дошли. Звёзды сошлись, в общем.

Ел вдумчиво, дома, соблюдая сервировку, под фугу Айвазовского до минор:

Блюдо оказалось вполне себе съедобным, даже вкусным. На мой взгляд, только вот именно мяса (того самого, которое на вертеле манит-крутится) там откровенно мало. Хотелось, чтобы как-то прям кусками в лицо лезло, ан нет – в основном помидоры и капустка хрумкала. Данный экземпляр стоит 120 рублей и отличается от «классики» тем, что лепёшка у него «сырная» – с изрядной долей сыра в тесте.

Хорошее качество продукта объясняется, на мой взгляд, простым фактом индивидуального предпринимательства на виду у честного народа: все окрестные жители знают этот киоск на Кржижановского, и если продукт будет откровенно плохим, то продавцу могут и морду набить, и киоск перевернуть. Это тебе не рыгаловка возле вокзала, где на честь мундира всем начхать – пассажиры приходят и уходят, и второй раз там никто никогда ни с кем не встретится.

С этой точки зрения новосибирская шаурма выглядела именно такой откровенной халтурой из прорезиненного чего-то с переперчённым чем-то. Как ни удивительно, но в более камерном Новосибирске (в десять раз меньше Москвы) такая еда, как правило, делается именно по вокзальному принципу. Парадокс. Казалось бы: Москва – клокочущий мегаполис, броуновское бурление случайных толп народа, и именно здесь можно было ожидать откровенно дрянную уличную еду. Ан нет. Видимо, мелкие понаехавшие предприниматели из Средней Азии и с Кавказа настолько находятся на острие пристального внимания, настолько трепетно вынуждены держаться за своё шаткое положение, что уж что-что, а всё зависящее от них (качество всей этой выпечки) сделают хорошо. Конечно, повторюсь, что возле вокзалов и прочих мест маргинального водопоя всё традиционно плохо и спустя рукава. Но, по крайней мере, те ребята, что находятся на таких небольших улицах как Кржижановского, очевидно дорожат честью своей шаурмы.

Сохранено

</>

Честь шаурмы

Прожив в столице два года и два месяца, впервые попробовал легендарную московскую шаурму. Я не брезгую уличной едой, и какой-нибудь «Стардогз» давно успел и полюбить, и разлюбить, но вот до шаурмы почему-то только-только руки дошли. Звёзды сошлись, в общем. Ел вдумчиво, дома, соблюдая с ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

nero

Что нужно знать о технологии напыления нитрида титана на различные поверхности

colonelcassad

Авдеевка. Апрель 2024 года

alex_rozoff

Причины провала глобализации: отделим гуманитарных интеллигентских мух от

foto_history

Герой дня

gelio

Ухта — родина первой российской нефти

val000

Художник Баттиста Досси

uctopuockon_pyc

Мария Спартали Стиллман "Роза из сада Армиды"

pantv

И в гостях хорошо и дома не плохо )))

sozero

С сегодняшнего дня кассы в российских магазинах начали блокировать продажу

• Ранее
• Архив