рейтинг блогов

БОРЩ

топ 100 блогов ganna1321.10.2017 Бульон я варю накануне.
Например, курица, но могу из чего угодно.
Вода, мясо, разные перцы и прочие специи, лаврушку, стебли зелени, целую луковицу.
Пару часов и выкл. Утром процеживаю, красота.
бульон
Мясо отделяю от всего, что не мясо, и нарезаю овощи.
БОРЩ БОРЩ
морковьБОРЩ
БОРЩ БОРЩ
Ещё лук, но его дальше покажу, его чуть-чуть.
На фото всё непропорционально, например морковь выглядит крупнее капусты, это не так.
Свекла в духовке запечена. Можно сварить, а если лето, то и сырую не возбраняется.
Также замечу, что раньше тёрла свеклу и морковь на крупной тёрке, теперь прёт от нарезки.
Цвет свеклы закрепляю уксусом. Пару ложек.
Дальше делаю зажарку.
лук зажаркалук+морковь зажарка
лук+морковь+томат зажаркалук+морковь+томат+свекла зажарка
Тут проще некуда: лук, морковь, томатная паста(сезонно помидоры), свекла.
Дальше делаю закладку.
В кипящий бульон:
картоху, 5-10 минут
капусту+перец, 5-10 минут
зажарку+мясо+пару ложек сахара, 5 минут
БОРЩ DSC04840
За минуту до выкл можно добавить толченого сала с чесноком, зелень петрушки и укропа. Сегодня без этого.
Ну подавать со сметаною и пампушками само собой.
Количество, как у любой хорошей хозяюшки, всё на глаз, интуитивно.
От этого цвет и плотность могут варьироваться, и никто не переживает, потому что всегда вкусно!

А теперь давайте, расскажите мне, какой у меня неправильный борщ, ага!)

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Что не так в этой азбуке? Увидела ее в магазинчике, в котором хотелось купить много всего. Но при ближайшем рассмотрении ничего покупать не стала. Простенький планшетик с играми и кое-какими задачками. Читаю на коробке список кнопок управления: "Микрафон" . Другому покупателю демонст ...
Внимание! Пост щедро проплачен НПО "Алмаз-Антей" и психоневрологическим диспансером города Лондона. "БРИТАНИЯ, 7 сентября, РИА ФедералПресс. Британские ученые бьют тревогу. По их утверждениям, в небе над Ираном был сбит летательный аппарат внеземного происхождения. По слухам, ис ...
А вы чонить подобное носите? Со мной-то все понятно - к 200 тысячам пробега мой элитный руль из полиуретановой кожи чутка пообтерся и когда на улице влажно руки липнуть начинают к протертой области, поэтому на дальняк езжу в ...
Следующим шагом, видимо, будет предложение российским спортсменам выступать по скайпу на международных соревнованиях... Европейцы стараются найти компромисс. Но получается какая-то глупость. Европейский вещательный союз выступил с предложением к Первому каналу организовать прямую ...
Да, снова Путин. И это - видит Бог - отнюдь не моя инициатива Смотрите сами Спецслужбы выслали из России британского журналиста Люка Хардинга...Редакция...полагает, что решение о высылке Хардинга принималось на самом высоком уровне, и ...