рейтинг блогов

БОРЩ

топ 100 блогов ganna1321.10.2017 Бульон я варю накануне.
Например, курица, но могу из чего угодно.
Вода, мясо, разные перцы и прочие специи, лаврушку, стебли зелени, целую луковицу.
Пару часов и выкл. Утром процеживаю, красота.
бульон
Мясо отделяю от всего, что не мясо, и нарезаю овощи.
БОРЩ БОРЩ
морковьБОРЩ
БОРЩ БОРЩ
Ещё лук, но его дальше покажу, его чуть-чуть.
На фото всё непропорционально, например морковь выглядит крупнее капусты, это не так.
Свекла в духовке запечена. Можно сварить, а если лето, то и сырую не возбраняется.
Также замечу, что раньше тёрла свеклу и морковь на крупной тёрке, теперь прёт от нарезки.
Цвет свеклы закрепляю уксусом. Пару ложек.
Дальше делаю зажарку.
лук зажаркалук+морковь зажарка
лук+морковь+томат зажаркалук+морковь+томат+свекла зажарка
Тут проще некуда: лук, морковь, томатная паста(сезонно помидоры), свекла.
Дальше делаю закладку.
В кипящий бульон:
картоху, 5-10 минут
капусту+перец, 5-10 минут
зажарку+мясо+пару ложек сахара, 5 минут
БОРЩ DSC04840
За минуту до выкл можно добавить толченого сала с чесноком, зелень петрушки и укропа. Сегодня без этого.
Ну подавать со сметаною и пампушками само собой.
Количество, как у любой хорошей хозяюшки, всё на глаз, интуитивно.
От этого цвет и плотность могут варьироваться, и никто не переживает, потому что всегда вкусно!

А теперь давайте, расскажите мне, какой у меня неправильный борщ, ага!)

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
отдельного вида экзогенных желез а проще говоря про слезы. как сказал Слава Сэ В мире известны семьсот видов женских слёз. И нa всё это великолепие мужчинa реaгирует единственной фрaзой «Ну чё ты, Кaть». Поэтому возник вопрос, а сколько видов женских слез знаете вы? А то у меня как- ...
...
Потому что первым Трамп видит себя во всем. И, видимо, очень переживает, что кто-то может в этом усомнится. Настолько переживает, что готов устроить соревнование по интеллекту. Со своим госсекретарем, с кем же еще? О проблеме вы, наверное, уже читали. Сначала американские "злые ...
У меня возник вопрос, если Ебобат встретится когда-нибудь со стопхам, кто победит в словесной перепалке невысокий резкий поцик или большой уважаемый бизнесмен ...
Тяжелые бои идут в районе Лисичанска и Попасной. Мозговой пока держится. На Сев. Донце подразделение "Лома" (подчинено Мозговому, в составе ополчения ДНР) утопило огнем 2 понтона при попытке противника навести переправу. Обозначилось движение противника на Попасную. Казаки Козицына, "усили ...