рейтинг блогов

БОРЩ

топ 100 блогов ganna1321.10.2017 Бульон я варю накануне.
Например, курица, но могу из чего угодно.
Вода, мясо, разные перцы и прочие специи, лаврушку, стебли зелени, целую луковицу.
Пару часов и выкл. Утром процеживаю, красота.
бульон
Мясо отделяю от всего, что не мясо, и нарезаю овощи.
БОРЩ БОРЩ
морковьБОРЩ
БОРЩ БОРЩ
Ещё лук, но его дальше покажу, его чуть-чуть.
На фото всё непропорционально, например морковь выглядит крупнее капусты, это не так.
Свекла в духовке запечена. Можно сварить, а если лето, то и сырую не возбраняется.
Также замечу, что раньше тёрла свеклу и морковь на крупной тёрке, теперь прёт от нарезки.
Цвет свеклы закрепляю уксусом. Пару ложек.
Дальше делаю зажарку.
лук зажаркалук+морковь зажарка
лук+морковь+томат зажаркалук+морковь+томат+свекла зажарка
Тут проще некуда: лук, морковь, томатная паста(сезонно помидоры), свекла.
Дальше делаю закладку.
В кипящий бульон:
картоху, 5-10 минут
капусту+перец, 5-10 минут
зажарку+мясо+пару ложек сахара, 5 минут
БОРЩ DSC04840
За минуту до выкл можно добавить толченого сала с чесноком, зелень петрушки и укропа. Сегодня без этого.
Ну подавать со сметаною и пампушками само собой.
Количество, как у любой хорошей хозяюшки, всё на глаз, интуитивно.
От этого цвет и плотность могут варьироваться, и никто не переживает, потому что всегда вкусно!

А теперь давайте, расскажите мне, какой у меня неправильный борщ, ага!)

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Вчера забыл впустить.......Сейчас боюсь открывать... ...
В нашей газете «Завтра» - очередная статья коллеги Татьяны Воеводиной . Тема - субботники и вообще уборка территории. Итак, Татьяна пишет: «Конец апреля-начало мая — время уборок: на дворе, на даче, на участке, в городе. Это — время субботников. Когда-то в детстве я участвовала в ...
По мере развития любой компании развивается и ее IT-инфраструктура. Приходится покупать дорогостоящее оборудование и разворачивать информационные и вычислительные системы своими силами в выделенном под серверы помещении. Есть и другой более гибкий и экономичный вариант – воспользоват ...
Именно такое впечатление остается после прочтения статьи "Новая реальность: Россия и глобальные вызовы" Дмитрия Медведева. Уровень осмысления им проблем соответствует уровню современной домохозяйки, нахватавшейся в соцсетях трескучих и пустых фраз о глобальном мире, некой новой "реальнос ...
Все описанные в посте действия приводятся только в информационных целях. Не повторяйте это на практике. Статья 159 УК РФ Написала сегодня подруга, с которой не часто общаемся: Ответил, что только девушки. Дальше мне была сообщено, что у меня предоставился неслыханный шанс. ...