Хранение сезонных продуктов: контейнерный подход для рациональной организации запасов на весну 
На оккупированных Россией территориях результаты выборов опять нарисованы 
Кара Делевинь лишилась дома 
Почему в Крокусе не было охраны? 
Чистопрудный бульвар,6/19с1 
В Северной Европе разразился настоящий яичный кризис 
Опять споры среди левых 
Опять зима на белом свете? 
Просыпается Питер
24.09.2013 —
Рисуем плакат-раскраску для ребенку
Большое Итальянское Путешествие | Мастер-класс по пицце
master_klass — 30.09.2013
Кто следит за путешествием, уже догадываются что я сегодня буду рассказывать о том как я учился делать пиццу. А для новичков рассказываю. Я на днях за один день объехал кучу интереснейших тосканских производств, а вечером учился делать пиццу. В конце поста найдете ссылки на рассказы об этих производствах, да и вообще все рассказы из путешествия, а сейчас я расскажу как я делал пиццу.
Пиццу я делал под чутким руководством офигенного неаполетанского пиццайоло которого зовут Лука. У него своя пиццерия и он просто мастер своего дела.
Лука объясняет мне как правильно раскатывать основу для пиццы.
А я тем временем показываю какие у нас есть крутые фартуки.
Теперь раскатываю основу сам. Раскатывается она руками.
Пафосное подбрасывание. На самом деле все эти подбрасывания, это всего лишь шоу, не более того.
Томатная паста.
Режем моцареллу.
Кладем на пиццу и поливаем маслом. Это Маргарита, самая простая пицца, коржик с сыром.
Потом закидываем пиццу в печь. Печь для пиццы специальная. Лука как профи чувствует разницу, говорит что у Ольги на вилле хорошая печь.
В печи постоянно 400 градусов.
Лука объясняет как правильно подворачивать пиццу в печи. Дрова находятся с одной стороны и основа может подгорать, для этого пиццу нужно подворачивать. Делать это нужно уметь, чтобы пицца не развалилась пока еще сырая и равномерно поджаривалась.
Маргарита готова.
Лука говорит что я очень хорошо справился, обещал взять меня помощником. :)
Первый блин не комом и это надо отметить.
Мы сделали еще много разных пицц. А это Лука рассказывает как делать кальцоне.
Мы с Ольгой делаем пафосный лук.
Предыдущий пост путешествия:
Водный мир
Мурано
Утренняя Венеция
Транспорт в Венеции
Нетуристическая Венеция
Еще немного Венеции
Милан
Транспорт Милана
Трентино
Винодельня Vivallis
Пицца
Завод граппы
Где-то под Моденой
Модена
Кампогаллиано
Маранелло, Ferrari
Поезда
Мотоиталия
Тосканский день
Винодельня Canneto
Сырное хозяйство Cugusi
Stefano Amerighi
Сохранено
|
|
</> |
Большое Итальянское Путешествие | Мастер-класс по пицце
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Ездили с Маленкиным на Женский. Битком. Звонят каждый день со всей страны. Ставим на очередь. Уже построили первый этаж пристроя. Все будет нормально - в ноябре расширимся. На Изоплите все нормально. Расширяем автомастерскую, расширяем столярку, ...
С началом сезона в Ташкенте появились иранские и китайские мандарины. И те и другие держали цены - от 15000сум до 35000сум. А потом в Ташкент завезли мандарины из Пакистана и цены сразу немного снизились. Жинка берет мандарины у пакинтосов по 10000сум - это примерно 70 российских ...
Что-то я растрынделась в комментариях у Ники к интервью с наркоманом. Напишу тут лучше. Суть срача была в том, что сидит на фотках приличный такой чистенький дяденька. Колет себе новым шприцем дозу в кисть. И связно рассказывает о том, как 20 лет ...
Оригинал взят у bumbazik в Гей-батальон «Торнадо» снова в деле 13 апреля 2016 года якобы давно расформированный добровольческий батальон « Торнадо » (который на самом деле рота) опять привлёк внимание общественности. Военная прокуратура со спецназом попыталась занять базу этого ...
"Единая Россия" поставит вопрос о членстве губернатора Тульской области Вячеслава Дудки в партии, если следствие установит его вину в деле о взятке в размере 40 миллионов рублей. В связи с информацией некоторых СМИ о действиях правоохранительных ...
https://bit.ly/2VdfnGd
Онлайн консультация сексолога
Гарантия возврата денег.