Без натюрмортиков

топ 100 блогов alevtinja14.03.2012 Привет!
Открыла вчера вечером (и сегодня утром) френд-ленту и припухла. Вся в каких-то "композициях", жесть! Ээээ...никого не хочу обидеть, но..
Чейта? Неужели теперь все фотографии будут с "композициями" из трех пальцев?
Наших читателей смею заверить, не надейтесь, у меня как не было натюрмортиков, так и не будет. Я считаю, что еда должна выглядеть едой, аппетитной самой по себе, безо всяких украшательств. В общем, если увидите, что я перевязываю лентачкаме печеньки, сую в тарелку с рыбой орхидею или делаю коллажики из цветочков и борща, убейте меня сразу. Да.
Высказалась. Полегчало.

ну а теперь, чтобы два раза не вставать очередной рецепт. Очень вкусного супа, густого, наваристого, сытного, но постного.
Угощайтесь!

24/100. Овощной суп с булгуром.

овощной суп с булгуром1


Состав

1 луковица, нашинковать
1-2 средние картошки, почистить, порезать кубиками
1 морковь, порезать кубиками
2 стебля сельдерея, порезать
2 небольших кабачка, порезать кубиками
1 небольшой помидор, очистить от шкурки, порезать кубиками
2 зубчика чеснока, измельчить
2-3 ст.л. булгура
1 ч.л. карри
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. томатной пасты
1/2 ч.л. сушеной мяты (по желанию)
соль, перец по вкусу
1,5 -2  литра овощного бульона (или воды)

Приготовление

В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить на нем лук до прозрачности, 2-3 минуты. Добавить чеснок и обжарить в течении 1 минуты, добавить морковку,  карри, слегка обжарить, затем томатную пасту, сельдерей и булгур, тщательно перемешать и обжаривать минуты 3, чтобы булгур впитал масло.
Добавить в кастрюлю кабачки, помидор и картошку, перемешать и слегка потушить, 2-3 минуты.
Затем влить в кастрюлю бульон, довести до кипения, снять пену, огонь уменьшить и варить суп до готовности картошки, минут 10-15. По вкусу посолить и поперчить, можно добавить мяту.
При подаче можно посыпать зеленью петрушки.

Кстати, для приготовления этого супа нужна всего одна (!!!) кастрюля с толстым дном. Все, как я люблю.

Всем приятного аппетита и вообще всего приятного.
Увидимся!

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Оригинал взят у gwinplane в Просто праздник какой-то... Виолетта Процюк: " В "Магнусе" в туалете объявление: "Вхід 2 грн., учасникам АТО - безкоштовно"(с) Два момента:брать деньги за посещение туалета в ТЦ- жлобство редкостное, воевать против своих соотечественников ради беспл ...
Ну, граждане аполитичные, гедонисты, конформисты! Кто хочет сегодня пообсуждать политику? На повестке дня - что помогла понять лжепандемия. Вот что мы имеем на сегодня. Властям надо население колоть, население не хочет колоться. Властям население не доверяет сильно, подозревая самое ...
The Sin (Die Sünde), 1893 The Guardian of Paradise, 1889 ...
Глава Росфинмониторинга Юрий Чиханчин на встрече с Путиным заявил, что власти уже потратили на "новые территории" 1,7 трлн рублей из федерального бюджета, хотя по открытым статьям проходит только 410 млрд . Сумма в 1,7 трлн равняется сумме доходов 28 обычных российских регионов, а ...
Подарили мне керамический нож и весьма он мне понравился. Но, зараза, откололся у него кусок - напоролся на косточку в курином филе. Желаю приобрести новый. Слышала, что есть более прочные ножи, а есть менее прочные. Кто что посоветует в плане наивысшей стойкости керамики? ps советов ...