баба Ната -

топ 100 блогов tat_oshka18.06.2010
Сегодня будет очень... ароматная тема:) 
Не побоюсь этого слова, вонючая, очень вонючая тема! 
Этот продукт делит людей на 2 категории - одни его любят, другие не переносят на дух

Olomoucké tvar??ky

баба Ната -

Оломоуцкие творожки, ранее называвшиеся olomoucké syre?ky (а до этого сельские сырочки) являются одним из видов мягкого зрелого сыра. Первое подтвержденное упоминание находим в 15 веке из письма Карла старшего своей жене. Долгое время творожки готовили в домашних условиях и считались обычной домашней едой. Оломоуцкими они стали из-за того, что торговали ими на рынках Оломоуца. И только в 1892 году Alois Wessels в Лоштицах (неподалеку от Оломоуца) заложил первое производство этих сырков. Рецепт сохранен с тех пор и до нашего времени.
Начиналось все с того, что дома хозяйки искали способ сохранить творог. Творог, из которого убрали часть сыворотки гнетется с солью, и эта смесь укладывается в деревянные бочки. Потом из этого формируют сырки, которые слегка подсушивают, затем промывают в соленой воде и в теплом помещении оставляют дозревать

баба Ната -   
Музей олоумоцкого сырка
 

***************
отсебятина

когда я только сюда приехала, муж решил угостить меня сырком. Пошли купили. В упаковке вообще не пахнет. Донесли до дома, открыли... уау! Какая вонь, ребята!:))) Я поробовала откусить. Не смогла:) В холодильнике тоже держать такое не смогла, молочные продукты хорошо впитывают запахи, а тем более такие запахи. Попросила мужа не приносить домой больше их, на что он согласился, потому как тоже не особо любитель этого сырочка

Если вы  помните, в "Трое в лодке, не считая собаки" есть глава "Преимущества сыра как, дорожного спутника" - так вот это нечто похожее:)
Если вы ршитесь купить и вам тоже не понравится. сильно не понравится, то вспомните, что я вас предупреждала:)
Впрочем, есть и любители. Есть даже рцепты с этим сыром и говорят, что неплохие.. но я не решусь на них:)
Так что, может и стоит попробовать, вдруг эта вонючка будет вашим любимым сыром в Чехии?:))

*********************

ну что. поговорим о сыре? Ваш любимый какой?


Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
...
А вот не дождетесь. Но уважительная причина была. Не в Фейсбук сгинула, а на три богомерзких буквы. Гусары, попридержите ка словоблуд! Эти буквы - "ОРЗ". И такой, зараза, мерзкий. Температура ерундовая, а лапы ломит и хвост отваливается. Голова раскалывается, глазами шевелить больно. Не го ...
Ехали мы, ехали по тюменским просторам и на несколько минут заехали к Голштинским тёлочкам, что родом из Венгрии. 2. Вот они, красавицы! Красапетовки))) 3. Чтоб переработать около 100 тонн молока в сутки, да потом 30 позиций продукции всяческой из него получить, простого вн ...
YaromilaVolkova все записи автора Существует множество различных способов очистки организма от накапливающихся в нём вредных веществ (токсинов, шлаков и пр.). среди них можно выделить один ...
Как в глубинах земной коры существуют глубокие тектонические разломы, так в «земной коре» уголовного права «пролегает» свой «разлом», который разделяет ее на сторонников и противников наказания в виде смертной казни. На протяжении нескольких веков каждый из этих «лагерей» развивает сво ...