рейтинг блогов

Азия-курица

топ 100 блогов kladez_zolota28.10.2017 Азиатская кухня у многих (не у всех) ассоциируется с рыбой, ну в лучшем случае с морепродуктами. Ну и конечно же, это обилие перца - остро, очень остро...
Мне было сложно судить, я не была на востоке, и ориентировалась по отзывам путешественников. Ведь даже собственные попытки приготовить что-то "такое" оказывались неудачными. да, я из тех, кому нужно попробовать, а потом вдохновляться на подвиги ))
Для вдохновения решила пойти в ресторан AQ Chicken на презентацию нового азиатского меню от Адриан Кетглас - "Азия-курица".

Азия-курица

Азия-курица



Да-да, ни какой рыбы ))) Только курица и вино (а как же без вина). Собственно, вино и курица - это главная концепция ресторана. И конечно же, интерьер соответствует тематике - темное дерево, кирпич, металл, и даже клетки для куриц есть ))

Азия-курица

Азия-курица

Азия-курица

Азия-курица

Азия-курица

Азия-курица



Даже номерок в гардеробе тоже "курица" )))

Азия-курица


Цены вполне демократичные:

Азия-курица

Азия-курица

Азия-курица



А вот и страница нового меню:

Азия-курица



В качестве приветствия подавалось "Арпачино" - игристое вино - экстра брют, созданное в Ростовской области классическим методом из сортов винограда: Сибирьковый, Пухляковский, Цимлянский черный.

Азия-курица

Азия-курица

Азия-курица



Первое блюдо - Танаки из куриной грудки на васаби-чипсах.
Курица маринованная в азиатских специях с гелем из кумквата и муссом из авокадо и все это выложено в чипсы из васаби. Блюдо в меру острое, но не так чтобы очень. На вкус очень оригинально, а главное, вкусно.

Азия-курица



Дополняется вином Темелион - брют выдержанное, розовое (сочетание сортов винограда пино нуар и шардоне).

Азия-курица



Вонтон в бульоне с древесными грибами и хрустящей кольраби.
Подача очень интересная - в тарелке находится вонтоны (с куриной начинкой), грибы и кольраби в виде тонкой соломки, и уже за столом в тарелку наливают бульон. Чтобы полностью раскрыть вкус рекомендуется добавить сок лайма, но мне без лайма понравилось даже больше, т.к. с соком появляется легкая горчинка.

Азия-курица

Азия-курица



К нему подается Urban Riesling - сухое белое вино, очень приятное, со сладким послевкусием.

Азия-курица



Карри с курицей, муссом из кокоса и воздушным рисом.
Несмотря на свою на первоначальную нежность, блюдо очень острое.

Азия-курица



И оно прекрасно сочетается с Moulin a Vent - красное вино, терпкое с кислинкой, но очень приятной, что даже не замечаешь кислоты. Удачное сочетание курицы и красного вина.

Азия-курица



И на десерт мороженое с кусочками манго.

Азия-курица


На мой взгляд, в ресторане AQ Chicken приятное соотношение - атмосферы и вкуса. Рекомендую!


AQ Chicken, Москва, Трехпрудный пер. 11/13 стр 2


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Почему нам так упорно доказывают, что через 10 дней, 21 декабря, не будет Конца Света? Сейчас в Топе ЖЖ на самом видном месте висит пост топового блогера Тех-Номад, где он успокаивает нас рассказом про блог гостя (!) из будущего (!). Который, якобы, живёт ...
Я гомофоб, да я против «однополой любви», точнее я против того что бы об этом говорили как о норме. Хватит толерантности, хватит лояльности, хватит вообще об этом восторженно говорить. Хотя если честно, то я наверное всё таки против пропаганды и ...
В детстве у меня был аквариум (сейчас, кстати, тоже есть). И было две книжки по аквариумистике. Одна — немецкого автора. Другая — советского. Немецкая была красивая, интересная, только там много было странных советов: «Купите компрессор...», ...
Кому как, а мне он очень ...
На Ново-Садовой если чо С300 кстати весьма бодро валил по дороге. Ну и приехали.... ...