Алаверды:)

топ 100 блогов olsanka03.10.2010 Я в смущении и не знаю, с чего начать:) Несмотря на то, что ответила каждому, сказать вам всем еще раз просто большое человеческое спасибо за невероятное количество поздравлений - этого мало (как говорит один мой знакомый "спасибо не булькает"), поэтому обещаю, что постараюсь оправдать ваше доброе отношение и любовь, всем, чем только смогу:)
И отдельная благодарность моим взаимным друзьям: Насте - Алаверды:) [info]d_bovary (Германия, фотографии просто замечательные), Вике Алаверды:) [info]viktorija_k (Латвия, профессиональный фотограф, а сколько у нее рецептов селедки!:)), Лене Алаверды:) [info]mangust_dv (Владивосток, отличные нестандартные короткие рецензии на хорошие фильмы), ну и конечно же любимой Альке Алаверды:) [info]alevtinja (Новороссийск, ЧЮ зашкаливает, и вообще самая тут кулинарная раскрасавица, которая накатала просто разгромный шедевральный пост про мой скромный журнал:) Благодаря вам, девочки, у меня куча новых друзей:) Всем Добро пожаловать! Пока еще не знакомилась ни с кем, но обязательно загляну к каждому.
В общем, сижу я жутко довольная и счастливая, а тут неугомонная Маша - Алаверды:) [info]marikan опять подбила на новое дело:)
Как вы отнесетесь к тому, что я напишу свое ДР меню? Ничего особенного конечно в нем нету, но вдруг кому пригодится? Закуски легкие и простые, и практически все можно приготовить накануне. Я потом просто поставлю ссылки на них в этом посте.
Да, и уж очень хотелось опробовать новое место съемки: большую светлую комнату после ремонта:)

Салат из куриных желудков



Итак, меню:
Дыня (шариками) с хамоном
Виноград с 3 видами сыра на шпажках
Запеченый перец от Марины из Алаверды:) [info]trio_mia
Салат с куриными желудками
Цезарь настоящий:) (будет)
Салат с авокадо и кукурузой (будет)
На горячее Запеченый картофель и дип с копченым лососем от Жени Алаверды:) [info]karaidel правда я немного переделала, потом напишу
Просто свиные отбивные
На сладкое Маковый торт от Эллы
Ну это не считая всяких мелочей:)

Этот салат из желудков у меня есть в журнале, но решила повторить, потому что это абсолютный хит на всех застольях, и пока не было никого, кому бы он не понравился. Обычно все спрашивают рецепт:)

700-1000г куриных желудков
2 луковицы
3-4 ст ложки соевого соуса
2/3 стакана подсолнечного масла
1/2 ч.л. сахарной пудры
1-2 ст.л. ложки белого винного уксуса (можно яблочного)
0/5 ч.л. сухого острого красного перца (если не любите сильно жгучее, то положите щепотку)

Приготовление:
Куриные желудки промыть, сложить в небольшую кастрюльку и залить горячей водой так, чтобы только покрыть их (помним, что если хотим получить вкусное мясо, заливаем горячей водой, если наваристый бульон - холодной). Довести воду до кипения, снять пену, убавить огонь и варить до мягкости (50-60 минут). В конце чуть подсолить.
Готовые желудки нарезать тонкими полосками острым ножом. Лук нарезать тонкими кольцами. Сложить все в миску, добавить сахарную пудру и перемешать.
В сковородку влить масло и всыпать перец. Масло раскалить и вылить его на желудки с луком. Лук при этом будет шипеть. Добавить соус, а уксус добавляйте постепенно, ориентируясь на свой вкус.
Салат должен постоять в холодильнике хотя бы пару часов. В этот раз добавила киндзу.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Улица Рузвельта. Эта самая старая улица Ялты была единственной в СССР, носящей имя президента США. В 19 веке она называлась Набережной, потом Прибрежной, потом Бульварной… Вполне поэтические названия, учитывая, что прогуливались по ней Чехов, Бунин, Шаляпин… А в 20 веке ее ...
Первый Новогодний вечер 2013 на канале Россия 1. Ведущие - Максим Галкин и Владимир Зеленский. В гостях - Владимир Соловьёв. Уже подзабытые "новые русские бабки". Не так давно покинувший нас Пьер Нарцисс. А ещё промелькнули Потап и Настя Каменских. Это было 10 лет назад. ...
Сейчас на магазинных полках, можно встретить корень имбиря. Мне очень нравится маринованный, могу его употреблять с рыбой или мясом. Как приготовить его дома, без консервантов и красителей? Оказывается, что всё довольно просто и много времени не занимает. Китайцы и индусы употребляли ...
Безотносительно того, пизданула взорвалась "Фукусима-1" или просто слегка закоптила небо, я хочу выразить своё глубокое восхищение Японией и японцами. Через сутки после землетрясения силой 8,9 баллов совершенно очевидно, что все последние ...
Был сегодня на Предпортовой... Ааа Старший кассир: 1. Была за кассой одна 2. Готовила девушке какой-то Хот-дог в течение 5 минут и скопила за кассой очередь из 6 человек 3. Затем назойливо спрашивала у клиентов: "Скреплять чеки, или не скреплять? Так ...