рейтинг блогов

А потом - суп с котом.

топ 100 блогов dpmmax22.04.2018Кулинария А потом - суп с котом.

Эксперимент с приготовлением фо-бо в домашних условиях окончился неудачно. Вернее, неоднозначно. Мне так результат понравился, а вот девчата забраковали. То есть, из списка семейных блюд его можно смело вычёркивать. Может быть, всё дело в том, что ту ароматическую основу фо-бо, которая даёт ему интересный оттенок вкуса, мы брали в готовом виде, в магазине. Хотя, к слову, такая же основа для том-яма, причём той же фирмы, девчатами была воспринята на ура, и теперь это один из наших дежурных супов. На фото - не нашего авторства суп, а вкусно-термоядерная вещь, поданная нам в одном из тайских ресторанов Амстердама.


Вообще, надо сказать, супы у нас в семье идут хорошо и готовятся часто - часто на наш взгляд. Не реже двух раз в неделю. Есть такие, к которым уже все привыкли и которые всем полюбились, и есть те, которые, где-то попробовав или прочитав об их существовании, мы пытаемся приготовить дома. Что-то отсеивается, что-то остаётся, в итоге сформировался и продолжает пополняться список устоявшихся рецептов.

На первом месте - щи. Их едят все, всегда - поскольку летом для кислой капусты есть морозилка - и, пожалуй, чаще всего.

На втором - гороховый суп с копчёными рёбрами. Аромат просто умопомрачительный. Главное - воду для варки брать мягкую, наша из-под крана не пойдёт, иначе горох замучаешься замачивать и разваривать, приходится покупать питьевую.

На третьем - борщ. Сами понимаете, рецептов борща ну очень много, мы пользуемся тем, к которому привыкли.

Когда кто-нибудь болеет, варится куриный бульон. На таком же бульоне, под настроение, делаем суп с фрикадельками из куриного фарша.

Под настроение хорошо идёт харчо.

В последнее время часто делаем том-ям - ну в том варианте, который доступен по ингредиентам, естественно. Время от времени хорошо идет грибной суп, суп-пюре из шампиньонов, суп из косули с картошкой неожиданно хорош оказался. Иногда - нутовый с копчёностями.

Уха, естественно - либо обычная, особенно на костерке, либо тройная, на курином бульоне, с окунями, которые потом выбрасываются, и, в качестве последней закладке - со стерлядью или осетром.

Ну и луковый суп, конечно же - либо в порционных горшочках, либо в хлебе.

А вы какие супы и как часто варите?

Оставить комментарий



Посты по теме:
This RSS feed URL is deprecated, please update. New URLs can be found in the footers at https://news.google.com/news

Snob.ru

Ловушка времени
Snob.ru
Фото: Леонид и Татьяна Уманские. Примерно месяц назад я опубликовал на «Снобе» пронзительные воспоминания доктора Леонида Уманского, попавшего по ложному обвинению под пресс израильской полиции, скончавшегося от тяжелой болезни два года назад. Незадолго до полицейского расследования .... Эти ...


Рамблер/новости

Летающие автомобили и другие самые смелые проекты в СССР
Рамблер/новости
На макете межпланетного корабля года проводились длительные испытания систем жизнеобеспечения в условиях, имитирующих межпланетный полет. В 1966 году ... Фото В. П. Костычёва «Техническая Эстетика» 9, 1987 год. ... Система позволяла работать с информационной базой, управлять всей домашней ...

Архив записей в блогах:
Наш фрэнд couldhel поместил этот видеоролик: о причинах войны в Ливии. Отмечу сразу – это лучшее из всего, что я видел по теме. Пример, так сказать, "высшего пилотажа", когда Всем - Все становится ясно после просмотра. Тем более, такого краткого ее ...
Originally posted by bb_mos at Нахрена?! "Минобороны России выбирает новую эмблему, которую станут наносить на все армейские самолеты, танки, корабли и другую военную технику. Подготовлены 13 вариантов довольно похожих друг на друга эмблем: звезда и цвета российского флага ...
Помните ту историю, когда в Саратове старушек кормили блинами с лопат? Каждый раз, когда в интернете пишут про масленичные гуляния, вспоминают тот случай. Стоило случиться однажды - и всё, приклеилось! Прямо сейчас в Москве проходит масленичная неделя, на площадях и бульварах ...
Мой френд discoman86   в комментариях к предыдущему посту пытался доказать мне и себе, что чем больше у мужика было любовниц , тем он успешнее и привлекательнее для женщин. Это огромное заблуждение! Женщинам нравятся самодостаточные и уверенные ...
Сегодня большой день. Для поездки в страны Шенгена больше не нужно получать никакие визы. До 90 дней в полгода - совершенно свободно, купил билет и лети! Безвизовый режим вступает в силу с 28 марта, но касается только граждан Грузии. Украинцы следующие, а россиян в списке нет. ...