рейтинг блогов

А потом - суп с котом.

топ 100 блогов dpmmax22.04.2018Кулинария А потом - суп с котом.

Эксперимент с приготовлением фо-бо в домашних условиях окончился неудачно. Вернее, неоднозначно. Мне так результат понравился, а вот девчата забраковали. То есть, из списка семейных блюд его можно смело вычёркивать. Может быть, всё дело в том, что ту ароматическую основу фо-бо, которая даёт ему интересный оттенок вкуса, мы брали в готовом виде, в магазине. Хотя, к слову, такая же основа для том-яма, причём той же фирмы, девчатами была воспринята на ура, и теперь это один из наших дежурных супов. На фото - не нашего авторства суп, а вкусно-термоядерная вещь, поданная нам в одном из тайских ресторанов Амстердама.


Вообще, надо сказать, супы у нас в семье идут хорошо и готовятся часто - часто на наш взгляд. Не реже двух раз в неделю. Есть такие, к которым уже все привыкли и которые всем полюбились, и есть те, которые, где-то попробовав или прочитав об их существовании, мы пытаемся приготовить дома. Что-то отсеивается, что-то остаётся, в итоге сформировался и продолжает пополняться список устоявшихся рецептов.

На первом месте - щи. Их едят все, всегда - поскольку летом для кислой капусты есть морозилка - и, пожалуй, чаще всего.

На втором - гороховый суп с копчёными рёбрами. Аромат просто умопомрачительный. Главное - воду для варки брать мягкую, наша из-под крана не пойдёт, иначе горох замучаешься замачивать и разваривать, приходится покупать питьевую.

На третьем - борщ. Сами понимаете, рецептов борща ну очень много, мы пользуемся тем, к которому привыкли.

Когда кто-нибудь болеет, варится куриный бульон. На таком же бульоне, под настроение, делаем суп с фрикадельками из куриного фарша.

Под настроение хорошо идёт харчо.

В последнее время часто делаем том-ям - ну в том варианте, который доступен по ингредиентам, естественно. Время от времени хорошо идет грибной суп, суп-пюре из шампиньонов, суп из косули с картошкой неожиданно хорош оказался. Иногда - нутовый с копчёностями.

Уха, естественно - либо обычная, особенно на костерке, либо тройная, на курином бульоне, с окунями, которые потом выбрасываются, и, в качестве последней закладке - со стерлядью или осетром.

Ну и луковый суп, конечно же - либо в порционных горшочках, либо в хлебе.

А вы какие супы и как часто варите?

Оставить комментарий



Посты по теме:
This RSS feed URL is deprecated, please update. New URLs can be found in the footers at https://news.google.com/news

Snob.ru

Ловушка времени
Snob.ru
Фото: Леонид и Татьяна Уманские. Примерно месяц назад я опубликовал на «Снобе» пронзительные воспоминания доктора Леонида Уманского, попавшего по ложному обвинению под пресс израильской полиции, скончавшегося от тяжелой болезни два года назад. Незадолго до полицейского расследования .... Эти ...


Рамблер/новости

Летающие автомобили и другие самые смелые проекты в СССР
Рамблер/новости
На макете межпланетного корабля года проводились длительные испытания систем жизнеобеспечения в условиях, имитирующих межпланетный полет. В 1966 году ... Фото В. П. Костычёва «Техническая Эстетика» 9, 1987 год. ... Система позволяла работать с информационной базой, управлять всей домашней ...

Архив записей в блогах:
Ну, так вот... Създили мы на соляное озеро Баскунчак (Астраханская область, недалеко от границы с Казахстаном) Палаткинг (а также омывание туловищ) на/в реках Хопер, Ахтуба и Волга. Пробег: 2500 км. Усложнённые взаимоотношения с пугаными тамбовскими ...
Все больше и больше заходит в мою жж-шку нект. А я любопытная. Так и хочется сказать им: "Некты, кто вы? Некты, давайте дружить. А вдруг, некты, мы уже и дружим, а вы, по каким-то неведомым причинам скрываете личики свои". Интригуют меня эти ...
Россия намерена отказаться от участия в строительстве «Южного потока», рассказал президент Владимир Путин после встречи с президентом Турции Реджепом Эрдоганом. «Мы вынуждены будем пересмотреть свое участие в этом проекте», — заявил он. Президент объяснил свое решение трудностью с европе ...
 Всем доброго время суток, поделитесь,плиз , схемой и описанием этой прелести ...
К зайчикам нашим, мужеского полу. В предверии их вот прям праздника-праздника и связанных с ним слухов о разбитых подаренными носками сердцах. Мальчики, а что бы вы вот очень хотели бы получить в подарок? Мечтать не вредно, приступайте! ...