А гостей на день рождения я кормила шаньгами. Подруги из
amethist_grape — 16.01.2012 А гостей на день рождения я кормила шаньгами. Подруги из тех краев, где водятся шаньги (Архангельская область, Урал, Предуралье, Сибирь), говорят, что их никто так в Питере делать не умеет. Логично, в Питере их называют "ватрушки с картошкой", а это совсем уж не то, что шаньги. Получились они на этот раз совсем как у мамы - с хрустящей нижней корочкой, нежнейшим мягким пюре и вкуснявым тестом.Еще были перепечи (еще один привет с малой родины) с разными начинками и пироги с мясом. А на какой-нибудь "половой" праздник мы решили с подругой замутить вечер татарской кухни. Я ее тоже люблю и умею. Вот)
ЗЫ: Заметила, что вообще не пишу на кулинарные темы. Какая я ж девочка после этого?! В следующий раз напишу трагическую и поучительную историю по новогоднего гуся, Нильса и меня.