72 \ 100 цветаевский яблочный пирог

топ 100 блогов donna_sol12.09.2011 Пирог этот называется цветаевским потому, что, по легенде, его готовили сестры Цветаевы в начале двадцатого века для своих гостей.
«Пирог волшебный!.. удивительный!.. восхитительный!...» Если почитать интернет, то именно такими отзывами удостаивается рецепт этого пирога, который, наверное, приготовила уже как минимум половина кулинарного рунета.
Пирог действительно не плохой. Вкусный, интересный. Но не вызвавший у меня неземного восторга. Тут одно из двух: либо я уже заелась, либо привкус серебряного века заставляет людей так на него реагировать.

72 \ 100 цветаевский яблочный пирог

тесто:
мука — 1,5 стакана
сметана — 1\2 стакана
сливочное масло (размягченное) — 150 г + еще немного, чтобы смазать форму
разрыхлитель – 1 чайная ложка
соль - щепотка
сахар – 1 столовая ложка
корица

начинка:
яблоки – 3 шт.
сметана – 1 стакан
яйцо – 1 шт.
сахар – 1\2 стакана
мука - 2-3 столовые ложки

Размягченное сливочное масло смешать с мукой, сахаром, солью, разрыхлителем и корицей. Влить сметану, замесить тесто.
Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками.
Форму для пирога смазать сливочным маслом, переложить в нее тесто и распределить так, чтобы получились достаточно высокие бортики.
На тесто выложить яблоки.
Смешать сметану, сахар, яйцо и муку и слегка взбить. Этой смесью залить яблоки.
Выпекать пирог при 180 градусах 45-50 минут.



72 \ 100 цветаевский яблочный пирог

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
04.09.2011 1 год!!!
Архив записей в блогах:
"Привет. Меня зовут Ольга, мне двадцать восемь лет, разведена, детей нет. По образованию экономист, работаю в торговой фирме. Познакомлюсь с парнем 25-35 лет для серьезных отношений". Андрей скользнул взглядом по фото на экране - ну, ничего так. Не модель, конечно, но сойдет. Написать ей, ...
«Киноклуб «Кинотавра» — живое подтверждение того, что российский авторский кинематограф развивается, и каждый год в него приходят новые талантливые люди. Тематика их, хоть и разнообразна, почти полностью сосредоточена на сегодняшней жизни в ...
Тролли против «Новой газеты». Если выражаться языком военных сводок, бои местного значения на сайте «Новой газеты» все еще тлеют там и тут, но уже без прежнего жара и недавней ярости. А то ведь тролли налетали стаями с утра до поздней ночи: «возмущенные массы из глубинки» требовали ...
Международный валютный фонд (МВФ) на данный момент не готов удовлетворить просьбу правительства Украины об увеличении финансирования по программе stand-by. Об этом сообщила глава НБУ Валерия Гонтарева в ходе вчерашней встречи с руководителями крупнейших банков. Вместе с тем, МВФ еще може ...
Мне тут в комментах девушка написала: какой, мол, это ужас, когда человек тебя любит, любит, а потом - опа! - и предает. В один день! Но что-то я в это не верю. На ровном месте чистое предательство того, кого любишь, бывает крайне редко - как Петр от Христа трижды отрёкся. (Да и то ...