... Как и обещал ! | Рецепты наших бабушек.

   Прочитал про картофельные ватрушки,Евгения Злотникова(Локшина) Картофельные ватрушки Необычные блюда из картофеля, и погрозился немедленно изготовить сие любопытное блюдо.Отварил картофель,натёр и замесил тесто ( измазался всласть! ) Стаканом вырезал колёса и стал думать,чем бы смазать? Было только малиновое,намазал и посыпал давлёным грецким орехом. Ну а для эксперименту пяточек ватрушек намазал псевдо-китайским сладким соусом ( курага, перчик чили и Бог знает что ещё! ) и посыпал кунжутным семенем.

       15 мин. спустя вынул из духовки противень, снял ватрушки и уговорил их пройти фотосессию: стеснялись, бедняги- страшненькие получились, но, в назидание и поучение кулинарной братии, согласились! Что можно сказать? С соусом и кунжутом красивые получились, а вот с малиновым вареньем конфуз : варенье растеклось и впиталось в слой теста и окрасило его в противный цвет фингала под глазом ( может, заслужил ? ). 

        На вкус сразу бросилось: нет СОЛИ! Может, Женечка забыла в посте упомянуть, или картофель при варке надо было посолить? А так - интересное сочетание получилось,чем то беларусские блюда напоминает. И остренькие, с соусом тоже ничего получились! Пост интересный,есть простор для экспериментов в плане начинки. Ну всё! Поеду маму угощу , до встречи!