p_syutkin

— постов 48. 1224 место в топе
 
Беляши и чебуреки — при одних звуках этих слов начинается слюноотделение. Этот аромат, а сок внутри! Жаль только, что еда эта вряд ли прибавляет нам здоровья. Но правда ли всё так безнадёжно? Или есть условия, при которых диетологи готовы разрешить нам немного жирного удовольствия? ...
25-03-2018топ 100 блогов p_syutkin
Развернуть
 
Сколько веревочке ни виться, а жулик и враль всегда будет наказан. Вот и сегодня мы находим подтверждение этой давней истине. Итак, подведем предварительные итоги. Известный ...
22-03-2018топ 100 блогов p_syutkin
Развернуть
 
Профессии кулинар и диетолог, на мой взгляд, диаметрально противоположны друг другу. «Лекарство вкусным не бывает», - всегда говорила мне мама, заставляя пить хлористый кальций при простуде. Вот и предложения диетологов очень уж напоминают это, будучи не для кулинарного удовольствия, а ...
05-03-2018топ 100 блогов p_syutkin
Развернуть
 
Матрешка – вот самое удачное, на мой взгляд, сравнение для советской кухни. Этакая «матрешка», состоящая из многих вложенных друг в друга элементов. Вот и попробуем собрать ее, начав с самой сердцевины. И постепенно, мало-помалу, добавляя новые фигурки и одежки, постараемся сложить ...
26-01-2018топ 100 блогов p_syutkin
Развернуть
 
Есть в нашей культуре одна тема, которая вроде бы вне критики, - «Русская кухня и православие». А действительно, насколько наша кулинария обязана своим становлением религии? Или нет никакой православной кухни, а есть просто кухня русская? Попытаемся разобраться в этом непростом вопросе. ...
24-01-2018топ 100 блогов p_syutkin
Развернуть
 
Помните нашумевший год назад фильм «Викинг»? Многомиллионная попытка сконструировать высокодуховную, героическую сагу была забыта уже несколько месяцев спустя. Нам же он запомнился натюрмортом с бубликом на княжеском столе X века. Впрочем, кто-то возразит: это был не иностранный бублик ...
22-01-2018топ 100 блогов p_syutkin
Развернуть
 
Уже скоро, очень скоро я прочитаю эту книгу моему внуку. «Король Матиуш Первый» Януша Корчака. До сих помню это ощущение далекого детства. Мне было лет шесть-семь, когда бабушка познакомила меня с ней. Я плакал и грустил. В моей детской голове снова и снова вставали сцены из книги. И я ...
13-01-2018топ 100 блогов p_syutkin
Развернуть
 
«Вот, мандаринам он, похоже, не нравится», - заявила как-то наша известная артистка Фаина Раневская. И была права: для мандаринов эта праздничная неделя, действительно, самая напряженная. Привычка припасать эти золотистые плоды для новогодних подарков давняя. И если с ...
30-12-2017топ 100 блогов p_syutkin
Развернуть
 
Русская охотничья кухня сегодня во многом забыта. А такие вот трофеи из медвежатины превратились скорее в экзотику, чем в часть нашего повседневного стола. Но так было, конечно, не всегда.  Понятно, что на заре возникновения русской кухни роль лесной дичи была огромна. ...
29-12-2017топ 100 блогов p_syutkin
Развернуть
 
Вы удивитесь, но эта фраза Сергея Березуцкого про нашу русскую кухню. Уже ради этого стоит прочитать рассказ о чудесах ее превращения за последние полтора века. Пару недель назад корреспондент русской службы BBC обратилась ко мне с вопросами. «Что такое советская ...
13-12-2017топ 100 блогов p_syutkin
Развернуть